干物を越乃寒梅・金無垢で

 

 

 

南伊豆のお店から

干物も届いたので

いただきものの

「越乃寒梅　金無垢」を出して

久しぶりに

我が家での食事となりました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

フルーツトマト

( 静岡産アメーラ )

塩

伊豆のスーパーで

買ったものですが

食べきれなかったのを

持って帰りました。

 

 

夏野菜の塩もみ

胡瓜と茄子を塩もみにして

刻んだ大葉と白胡麻を

混ぜ込んだもの。

 

こんなのを食べると

「 あー、夏だなぁ… 」

なんて、しみじみ思います。

 

 

南伊豆の干物二種

鯖と海老、

どちらも味醂干しです。

 

少し大きく

⇊

 

海老の味醂干しは

珍しい気もしますが

色もきれいなので

お弁当に入れても見映えが良くて

結構気に入っています。

 

 

椎茸の肉詰めと

明日葉の天ぷら

 

伊豆の家の裏庭は

暫く手入れしなかったので

明日葉畑のようになって…。

 

その中から

新葉だけを切り取って

持ち帰りましたが

ご近所さんにもお裾分けするほど

沢山採れました。

 

少し大きく

⇊

大きな原木椎茸は

これも、

伊豆のスーパーで買っていながら

食べなかったので持ち帰ったもの。

 

鶏むね挽肉と

粗みじんの玉葱を種にして

椎茸の傘裏にくっつけ

天ぷらにしました。

 

半分に切っても

まだまだ大きくて

凄い食べ応え。

 

 

大吟醸は

酒のあてならともかく

食事のお供にするのを

夫は嫌がりますが

私は蘊蓄を傾けられるほど

日本酒のこともわからないので

金無垢の透き通るような味を

干物とともに楽しみました。

 

 

ポチッとお願い致します。 

↓↓  

人気ブログランキング