今日は午後から雨も降り出しました。気温も大分下がってきて今はエアコンも必要なし～。今度の土曜日は彼岸の入り～涼しくなってくれればお墓参のお掃除も楽になりますね。
今日はパンとケーキのWレッスンのクラスでした。こちらは第4日曜日のクラスをばらして新しく設定したクラスです。コロナちゃんでなるべく人数減らせるように……。特にケーキとパンの同時進行は作業も人も混み合いますからね～。ということで2週遅れでのレッスンになります。本日はコーヒークリームパンとブランロールブレッド～。毎日食べても飽きないけれど……久しぶりだとなお美味しいです。ケーキは濃厚な紅茶のエキスを使ったクレームとさっぱりオレンジジュレをシャルロット生地に詰め込んだ紅茶とオレンジのシャルロットを作りました。透明な飴をデコレーションしてますが……写真が難し～。どうやったら綺麗に撮れるのか……。
