11月19日特別講習

以外に暖かい今日…。子供にも今日は寒いから厚着をしていきなさ～いと言ったのに…。
本日は特別クラス。メニューはファニー・トップ・ブレッド、略称ｆ・ｔ・ｂだそうです。生地はフランスパンで油脂も入らないシンプルな生地ですが、クリームチーズ＆バターのフィリングを塗って何度も折込、そのほかにも胡桃、エダムチーズもフィリングします。そして、トップにいろいろな飾りを作ります。手間がかかっております。それぞれ、楽しんで作っていただけたと思います。もう一品はりんごの旬のこの時期にぜひ作っていただきたいアップルリング。お菓子はマンデルシュニッテンを作りました。