6月21日ジュレ・カプチーノ

天気予報では今日の午前中は大雨と言うことでしたが降らなかったですね。今日はお菓子のお勉強に行くので大雨と聞いてちょっと憂鬱な気分でした。
今日は月に一度のエコールクリオロ。早いもので4回目です。あっという間に1年が過ぎてしまいそうですね。

今日は冷菓のお勉強。
ジュレーカプチーノを造りました。クレームブリュレ→ソースキャラメル→コーヒーのジュレ→ムースメレンゲ→お絵かき

お絵かきは自由でしたがとりあえず、教えていただいた猫とウサギ、そして適当にハートも書いてみました。こちらは私作。もう一つのブログには先生作を載せました。

これ、良いですよ。楽しい～。機会があったら特別講習でもしたいメニューです。