毎年恒例のセ・トレボンレッスン

今日は最高気温が38℃の酷暑でした。上からの太陽の暑さと共にもわーっと地面からも熱が伝わってくるような一日でした。

さて、今日は黄色い小麦の生徒さんや孫生徒さんと共に毎年恒例のセ・トレボンのプライベートレッスンに行って来ました。

今年も美しい器の数々と奈々先生の美味しいお料理の数々が楽しめますよ。初めての参加の生徒さんはキョロキョロ(*^▽^*)。

本日メニュー
１品目　とうもろこしとじゃがいもの冷製スープ……フランとスープ、そしてトマトのジュレで組み立ててます。暑い夏に嬉しい一品ですね。

２品目　生春巻きにボロネーズと山椒入りのマヨネーズを合わせた変わり種の春巻きで美味しかった。

３品目　桃の冷製パスタ。ワインビネガーで作ったピンクのジュレ、さっぱりした即席ピクルスを重ね、トマトソースと合えたカッペリーニ、そしてスライスした桃、最後にはトマトのソルベをのせてまるでパフェ見たい。

４品目　今日のメインはコトコトと1時か近く煮込んだ自家製のチャッツネで煮込んだスペアリブでした。柔らかいお肉はチャッツネで深みのある美味しさになっていますね。

ラストのデザート　ババロアのムースにヨーグルトソースとブルーベリーのソースでさっぱりと頂けました。

目とお口で楽しめるレッスンでした。

奈々先生、ご一緒した生徒様方、一日ありがとうございました。

レッスンの詳しいお写真をごらんになりたい方は　インスタで　polaris_0103　を検索してみて下さいね(*^▽^*)。

#パン
#パン教室
#さいたま市パン教室
#パン教室埼玉
#ケーキ
#ケーキ教室
#さいたま市ケーキ教室
#手作りのお教室黄色い小麦
#さいたま市
#パン好きな人と繋がりたい
#パン好きと繋がりたい
#ケーキ好きな人と繋がりたい
#ケーキすきと繋がりたい
#おうちパン
#手作りパン
#手作りケーキ
#パンコーディネーター
#クスパ登録教室
#趣味ナビ
#セ・トレボンレッスン
#宮澤先生
#セ・トレボン
#とうもろこしとじゃがいもの冷製スープ
#生春巻き
#桃の冷製パスタ。
#スペアリブ
#バニラババロア
#自家製チャッツネ
#夏のメニュー