6月22日Cake&Desertクラス

　先週は家庭の事情により生徒の皆様にご迷惑をお掛けしました。また、配送の件でもご迷惑をお掛けしましたことをお詫び申し上げます。お陰様で無事に所要を終えることができました。

　ということで今日からまた通常レッスンに戻らさせて頂きました。生憎の雨模様ですが、涼しいから良いかな…。

　本日はCake&Desertレッスンでした。今日は夏らしくさっぱりとしたアントルメをご紹介させて頂きます。今月お休みになったクラスは来月レッスンさせて頂きますね。今日はパイナップルとココナッツを使ったレアチーズケーキです。ココアのクッキー生地にチーズのムース、パイナップルのソテー、ココナッツのムース…仕上げは今日はほろ苦いキャラメルソースとさっぱりとした酸味のレモンカードを選んで頂きました。ソースでお味が違うので皆様も驚かれましたね。

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