お菓子の試作～マンゴーケーキ

お菓子の試作

台湾スィーツで人気のパイナップルケーキを昨年5月にご紹介し、好評だったので秋には紅玉を使ったあんを包んだ林檎ケーキもご紹介させて頂きました。
受講した生徒さんの多くがパイナップルケーキをご購入されているので使い回しができれば良いな～と思って……今回は濃厚なマンゴーあんをたっぷりと詰めたマンゴーケーキの試作をしました。少々改善点はありますがなかなか美味しくできています。毎回あんはもちろん、周りのクッキー生地も変えています。

こちらのレッスンは4月か5月に組み入れようかと思っております。決まり次第お知らせ致します。

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