2月4日上級クラス

　昨日は豆まきしましたか？最近では大きな声で「鬼は～外…福は～内」と元気にお豆をまいているご家庭はないのかそしらね～。恵方巻きは当たり前のようにどこもかしこも販売しているし、ご家庭でも定番になっているのではありませんか！？

　あっという間に1週間が過ぎ、もう土曜日…インフルエンザも警報レベル！？とかで大流行のようですね。とにかくかからないように気を付けましょう。

　本日は上級クラス。メニューはコーングリッツを炊いたものを仕込んでいくコーングリッツブレッドはほんのり甘くて優しいお味ですね。初級の山形食パンの成形の復習になりますね。すっかり忘れている方も多いようですから丁度よいお勉強です。そしてもう一つはフィリングとトッピングにチーズを使ったお花の形がかわいらしいチーズロールを作りました。長く伸ばすのがちょっとご苦労でしたね。お菓子はマルグリットを作りました。

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