１１月１３日お菓子のお勉強

今日も暖かかったですね。もう１１月中旬だというのに…。今日は本来のクラスではありませんがクリオロのレッスンに行ってきましたよ。今日のケーキはX'masケーキです。去年はマロンを使ったケーキでしたが今年はチョコレートのケーキです。ショコラ・キャラメル・バナーヌ、軽めのムースにアニスを上手に聞かせたキャラメル、バナナのソテーが絶妙にマッチしていますよ。デコレーションはチョコレートで作った素敵なお花で仕上げました。

↑は私作、先生作はすぃーとめもり～にUPしてます。

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