青椒肉絲（牛筋、油揚げ、ピーマン、ニンジン、ニンニク）
煮染めのキャベ玉包み（キャベツ、卵、ニンジン、シメジ、ジャガイモ、薩摩揚げ、ゴボウ）
野菜サラダ（セロリ、キャベツ）
牛筋なので、灰汁を取りながら、じっくり煮込んで柔らかくしてから、カットして、ほかの具材と炒めた変則、青椒肉絲。
牛よりは豚の方が圧倒的に好みなのだが、牛筋は別格。何故か手にしてしまう牛筋マニアなのだ（笑）。
さて、“本日の爆弾”。いつから、日替わりになったのだ？ キャベツと卵＝キャベ玉包みな。文字通り、爆発したのだよ。電子レンジの中で（笑）。黄身が飛び散って見栄えは悪くはなったものの、大事には至らなかったが、電子レンジがああああ。
ひとつ、仕事が増えた（笑）。熱があるうちに掃除したから、忙しなかったわ。
さて、そんな“爆弾”は、煮染めを少し小さくカットして、ジャガイモ、薩摩揚げ、ゴボウ、シメジ（下から順に）を入れたら、卵をポンと割り入れる（ここで目玉焼きっぽくしようとしたのが、爆発の原因かと思われる。黄身に穴は開けたのだが）。
爆発の跡が、噴火口みたいになってしまった（笑）。
最後に花形ニンジンを置いて、キャベツの口を軽く閉じたら、ラップで包んで電子レンジで2分。引っくり返して30秒で出来上がり。
中央にポンと置いたら、メインポくなってしまった。「ご免な、青椒肉絲」。
ご飯とサラダは別盛り。
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野菜サラダ（セロリ、キャベツ）
牛筋なので、灰汁を取りながら、じっくり煮込んで柔らかくしてから、カットして、ほかの具材と炒めた変則、青椒肉絲。
牛よりは豚の方が圧倒的に好みなのだが、牛筋は別格。何故か手にしてしまう牛筋マニアなのだ（笑）。
さて、“本日の爆弾”。いつから、日替わりになったのだ？ キャベツと卵＝キャベ玉包みな。文字通り、爆発したのだよ。電子レンジの中で（笑）。黄身が飛び散って見栄えは悪くはなったものの、大事には至らなかったが、電子レンジがああああ。
ひとつ、仕事が増えた（笑）。熱があるうちに掃除したから、忙しなかったわ。
さて、そんな“爆弾”は、煮染めを少し小さくカットして、ジャガイモ、薩摩揚げ、ゴボウ、シメジ（下から順に）を入れたら、卵をポンと割り入れる（ここで目玉焼きっぽくしようとしたのが、爆発の原因かと思われる。黄身に穴は開けたのだが）。
爆発の跡が、噴火口みたいになってしまった（笑）。
最後に花形ニンジンを置いて、キャベツの口を軽く閉じたら、ラップで包んで電子レンジで2分。引っくり返して30秒で出来上がり。
中央にポンと置いたら、メインポくなってしまった。「ご免な、青椒肉絲」。
ご飯とサラダは別盛り。
↓電子レンジ対応の碗にラップを敷いて、予め1分熱を加えたキャベツを敷いて、煮染めを入れる。
↓卵を割り入れる
。
↓花形ニンジンを乗せる。
↓キャベツを閉じて電子レンジへ。簡単でしょ。
↓卵を割り入れる
。↓花形ニンジンを乗せる。
↓キャベツを閉じて電子レンジへ。簡単でしょ。
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