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卵の都合で丼/沖縄蕎麦

2017年03月29日 | 田舎生活の衣食住
 厚揚げ丼(厚揚げ、タマネギ、シメジ、卵、酢漬け生姜)
 野菜サラダ(キャベツ、セロリ、ニンジン)




 
 卵の賞味期限がこの日までだったあ。いち日間違えていた。消費ではなく賞味なのだから、いち日くらい大丈夫さ。とは、いかない我が性格。
 折しもこの日は、週で一番食材が乏しい日とくりゃあ、これっきゃない。得意の定番中の定番。卵とじの甘辛丼。しかも、厚揚げを豚カツ風に切ってみた。ちょいと見は豚カツ丼。
 丼物ってひと品でも、満足感を得られるし、貧乏臭さを感じさせないから、偉いよな。

 「沖縄蕎麦」を食べた。「沖縄そば」ではなくて「蕎麦」。日本蕎麦で、沖縄そばのスープってヤツ。



 沖縄そばが食べたくて、しかし、通販を利用しても送料がなあ。自分であの味を出すことが出来るや否や。
 そんな折りに見付けたのが、送料無料か凄く安いか忘れたのだが(つい最近のことなのに)、粉末の沖縄そばスープの販売。
 早速購入して、食したという訳。麺は購入していないので、うどんと蕎麦で試したところ、うどんの方が合っていた。
 蕎麦にはスープが絡まず、どちらも独立している感じ。んでも、旨い、沖縄蕎麦。「コーレーグース」も何故かある。




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