【昨夜のメニュー】
塩そぼろ丼（浜内千波先生のレシピ） おでん（２日目） サラダ（プチプチ海藻麺・プチトマト・レタス・きゅうり） もずく酢（出し忘れて画像には無いですが・・・）昨夜はマリンカさんに教えていただいた、
徳島県出身、浜内千波先生レシピの「塩そぼろ」を作りました。
レシピでは合挽きミンチですが、私は牛ミンチ＋豚ミンチ（牛ミンチ多め）で作りました。
粗挽きコショウとガーリックパウダーも加えましたよ。
このそぼろのポイントはお肉を湯通しする、というところだと思います。
一度湯通しすると脂っぽさが減るので、冷めても脂で白く固まりにくいようです。
今回、そのまま丼にして食べましたが、
味がしっかりしているので、
調味料代わりに他の食材と組み合わせて使っても良さそうですね。
これは冷凍ストックしておいても便利そう。
マリンカさん、ありがとうございました～
おやつ 頂き物の焼き菓子でおやつタ～イム♪
箱の中身はコレです。
甘ったるくなくとても美味しかったです
