☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆和風おろしハンバーグ☆

2020年08月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 和風おろしハンバーグ
 (合挽きミンチ・玉ねぎ・えのき・大根・大葉 … )
 ミニトマト・市販のカット野菜ミックス
 焼き茄子(鰹節・一味唐辛子)
 オクラのおかか醤油和え
 ゴーヤ・えのき・人参のかき揚げ(塩)
 ひじき入り練り物
 キムチ
 ごはん

昨夜はハンバーグを作りました。
細かく切ったえのきも入れて嵩増し~
大葉と大根おろしで和風にしましたよ。
すだちとお醤油をかけてあっさりと。


                        


昨日は暑いさなか、外出していました。
もう、ただでさえ暑いのにマスクで蒸れ蒸れ。
帰宅した途端、頭が痛くなり、
少し横になっていたら急に足がつって。。。
えぇ~っ、これって軽度の熱中症!?
幸い、頭痛も足もすぐに治まりましたが、
これが外出中だったら、と思うと怖いですよね。
水分と適度に塩分も摂って気を付けたいと思います。
今日も「危険な暑さ」 ・・・になるようなので、
皆さんもお気を付けくださいね。



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☆ポークカレー☆

2020年08月20日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ポークカレー(豚肉・玉ねぎ・人参・ゴーヤ・茄子・ピーマン・トマト・えのき・ごはん)
 ゴーヤのごまマヨ和え
 枝豆豆腐
 ミディトマト

昨日はカレーを作りました。
今回は、夏野菜をたっぷり使いましたよ。
特にゴーヤ。
早く使ってしまいたいものがあったので大量に入ってますよ~
使用したルウはジャワカレーの辛口。
とても美味しかったです。



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☆にぎり寿司☆

2020年08月19日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 にぎり寿司
 ゴーヤのおかか和え
 焼き厚揚げ(大葉)
 いかチーズカツ(練り製品)
 ミニトマト
 パリパリサラダ
  (揚げ麺・タン塩レモン・カット野菜ミックス・ネギ・大葉・徳島産業 カルボナーラ風ドレッシング)

昨日は陽が沈んでから近所のスーパーへお買い物。
パパも一緒でした。
・・・で、こうなりましたよ
まぁね~そんな時間に見てしまうとね~~
みんなも満足、私もラクができて良かったですけどね


                    


今日の最高気温は35℃
これでまだマシ・・・ って思ってしまうなんて~
昨日とか一昨日とかがメチャクチャ暑かったですからねぇ。
今日も、熱中症とコロナに十分気を付けて過ごしましょう。



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☆縞ホッケの開き☆

2020年08月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 縞ホッケの開き・ミニトマト
 ちくわ・ゴーヤ・空芯菜の炒め物
 ゴーヤとゆで卵のサラダ
 シシトウのおかか醤油炒め
 キムチ
 ごはん
 梨(幸水)

昨夜は久し振りにホッケを焼きました。
大きな縞ホッケだったので一尾を4人で分けましたよ。
すだちをかけて・・・ 美味しかったです

炒め物に使ったちくわは、たまに登場する「竹ちくわ」と同じ会社のもの。
竹ちくわの竹無しバージョンのような感じなので
味や食感は竹ちくわと同じです。

今日も危険な暑さの徳島です。
本当はお昼前にお買い物に行きたかったのだけれどやめました。
気温が高過ぎ、陽射しがキツ過ぎ・・・ こんな中、出歩くのは本当に危険ですね。
お買い物に行くのは陽が沈んでからにしようと思います。



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☆かに玉丼☆

2020年08月17日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 かに玉丼(ニッポンハムの中華名菜「かに玉」を使用)
 黄金いか
 プチトマト
 酢の物(たこ・加賀太きゅうり・もやし・すりごま・すだち)
 ヨーグルト

2日続けて丼物です。
今回は、簡単で美味しい「かに玉丼」です。
中華名菜を使うのは久し振り。
あっという間に出来上がりますよ~~



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☆サーモンのたたき丼☆

2020年08月16日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 サーモンのたたき丼
 焼き鳥(惣菜)
 ひねぽん(市販品。ネギ・すだち・一味唐辛子をプラス)
 えび・ゴーヤ・空芯菜のかき揚げ
 サラダ(鶏チャーシュー・市販のカット野菜ミックス・加賀太きゅうり・木頭ゆずドレッシング)

昨夜は・・・
お刺身も食べたいし、お肉も食べたいし~~~ で、こうなりました。
お刺身売り場に、サーモンのたたきと
丼用のタレ(ダシ醤油のような)がセットになったものが売られていたので買いました。
ちなみに、6人前を買って4人で分け分けしましたよ。
サーモン好きにはたまりませんね
とても美味しかったです

空芯菜は揚げても美味しいですよ。
今回はお塩でいただきました。
空芯菜の葉っぱがパリパリでスナック菓子のよう。

新しく買った箸置きが、手持ちのランチョンマットとお箸にピッタリ。
お揃いみたいで可愛いです。 (自己満足~♪)



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箸置き

2020年08月16日 | 食器&雑貨

昨日、セリアにちょっと寄りました。
そして、涼しげな箸置きを見つけたのでお買い上げ~~
あと、他にオレンジ色もあったのですがこの2色にしました。
可愛いです



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☆おうち焼肉☆

2020年08月15日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 おうち焼肉(牛肉・豚肉・えび・茄子・ピーマン・オクラ・玉ねぎ・キャベツ・かぼちゃ)
 キムチ
 ごはん

昨夜は焼肉をしました。
こう暑いと、やっぱりスタミナを付けなきゃ~ってことで。
夏バテしないようにしっかり食べましたよ。

それでも、この危険な暑さ。(38℃)
バテてしまいそうですよ



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☆焼きししゃも☆

2020年08月14日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼きししゃも
 えびカツ(惣菜)
 ミニトマト・グリーンリーフ・キャベツ
 明太マヨはんぺん
 焼き厚揚げ(鰹節)
 枝豆
 納豆(卵・ネギ)
 サラダ(阿波尾鶏むね肉のサラダチキン・豆苗・市販のカット野菜ミックス・
  がんばれ徳島ヴォルティス 木頭ゆずドレッシング)
 ごはん

昨日は実家に行っていたので、帰りにスーパーに寄って
お惣菜や簡単に用意できるものを買って晩ごはんにしました。
久し振りに食べたししゃもが美味しかったです

それにしても、36℃もあるのでバテバテです
今日も出掛けていたのですが、マスクをしていることもあって
もう暑くて暑くて。。。
でも、明日はもっと暑くなるらしいですよ。 もぉ~どうしましょう?



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☆ゴーヤの豚肉巻き☆

2020年08月13日 | 食(料理など)





【昨夜のメニュー】
 ゴーヤの豚肉巻き(照り焼き味)・キャベツ・ミニトマト
 ツナとゴーヤと切り昆布の煮物
 シシトウのおかか醤油炒め
 いかの塩辛
 ごはん

「ゴーヤの豚肉巻き」 は、この夏、作るの2回目です。
ケチャップ味やポン酢で食べるのも良いのですが、
照り焼き味がゴーヤのほろ苦さと相性が良いような気がして、
我が家では、豚肉巻きはこの味で作ることがほとんどです。

「ツナとゴーヤと切り昆布の煮物」 は思いつきで作ったものですが、
薄味にしたので、それぞれの食材の味がちゃんと感じられて美味しかったです。

今日は、これから実家&お墓参りに行って来ます。
近いので特別感は無いのですけどね。。。



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