【昨夜のメニュー】
鶏むね肉の唐揚げ・キャベツ・ミニトマト 砂肝のラー油漬け オクラのおかか醤油和え にぎり寿司３日連続、鶏むね肉です。
昨夜は唐揚げを作りました。
「ゆず鶏」を作った時に、ついでにこの唐揚げの分も味を付けておきました。
桃屋キムチの素を少し入れているので、若干赤みがかった色の唐揚げになっています。
そして・・・ またお寿司を買ってしまいました
今回は５パックありま～す。
【昨夜のメニュー】
鶏むね肉の唐揚げ・キャベツ・ミニトマト 砂肝のラー油漬け オクラのおかか醤油和え にぎり寿司３日連続、鶏むね肉です。
昨夜は唐揚げを作りました。
「ゆず鶏」を作った時に、ついでにこの唐揚げの分も味を付けておきました。
桃屋キムチの素を少し入れているので、若干赤みがかった色の唐揚げになっています。
そして・・・ またお寿司を買ってしまいました
今回は５パックありま～す。
【昨夜のメニュー】
ゆず鶏（鶏むね肉・柚子コショウ・すだち）・キャベツ・豆苗 ゴーヤとツナのサラダ 茄子のからし漬け（知人の手作り） 焼き茄子（鰹節・ネギ・一味唐辛子） ごはん昔、はなまるマーケットでやっていた「ゆず鶏」
レンチン料理なので簡単。
しかも美味しいので、当時、気に入って数回作りましたが・・・
その後、何故か作らずにもう数年が経ってしまいました
ちょっとお高い柚子コショウが手に入ったので、
昨夜、久し振りに作ってみたら～～とっても美味しくて、家族にも大好評でした。
レシピとは少し変えて、むね肉は皮無し、お酢はすだち果汁を使いました。
これは、これからもまた登場させたいメニューです。
【昨夜のメニュー】
たっぷりえのきの和風チキンハンバーグ（鶏むね肉のミンチ・玉ねぎ・えのき・人参・ピーマン … ）
キャベツ・きゅうり・豆苗 スモークサーモン 茄子のからし漬け（知人の手作り） 空芯菜とエリンギのにんにく醤油炒め ごはん チーズ昨夜はハンバーグを作りました。
鶏むね肉のミンチにお野菜をたっぷり入れて、
更に、すだち＋お醤油で食べたのでヘルシーなハンバーグです。
昨日はパパがお野菜を収穫してきてくれました。
シシトウとオクラが大量～♪
この他に、ゴーヤが数本と空芯菜もありました。
空芯菜は早速晩ごはんで炒め物に！
空芯菜は持って帰った直後はしんなりして元気が無いのですが、
切り口をしばらく水に浸けておくと、葉っぱもピ～ンとなって生き返ります
お刺身（徳島県産ハマチ・香川県産ブリ） 照り焼きチキン・ミニトマト ゴーヤとサラダチキン（市販の阿波尾鶏むね肉使用のサラダチキン）のごまマヨ和え さしみ天（練り物） 枝豆 みょうがとオクラのおかか醤油和え 海鮮巻き ごはん照り焼きチキンが少量だったので、何か他に・・・ と思って、
夕方、パパと近所のスーパーにお買い物に行きました。
やはり、お寿司やお刺身に目が行ってしまいますよね～
お寿司はこの海鮮巻きだけで我慢して、今回はお刺身を買いましたよ。
ブリは「プライムブリ」という養殖ものですが美味しいですよ。
（手前と真ん中がハマチで奥にあるのがブリです）
【昨夜のメニュー】
豚の生姜焼き・キャベツ 鰆の西京漬け ミニトマト 大人のチーズサンド蒲鉾 タコのピリ辛和え（市販品） 焼き茄子（鰹節・一味唐辛子） 酢の物（きゅうり・もやし・すりごま・すだち） 茄子のからし漬け（知人の手作り） ごはん昨夜は「豚の生姜焼き」と「鰆の西京漬け」
どちらがメインでもいいのですけど・・・
息子が喜んで食べていたので生姜焼きの方をタイトルにしました。
コロナも心配（県内２ヶ所でクラスターが発生しています
）だし、この暑さで熱中症も心配です。
しっかり栄養や水分を摂って、
休める時には休んで・・・元気に過ごしたいものですね。
皆さんもお気を付けてお過ごしください。
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モッチッチのバーコード3枚で、もれなくエコバッグが貰えるキャンペーン。
赤・紺・茶色の中から1つ送られてきます。（色の指定はできません）
我が家には茶色が届きましたよ。
発送に3ヶ月くらいかかると書かれていましたが、約1ヶ月で届きました。
バーコード3枚だけなので応募しやすいですね。
今月末までやっているようです。
【昨夜のメニュー】
いか天（惣菜） ジョンソンヴィル チェダーチーズ ミニトマト びっくり玉子太巻き 焼き京揚げ（みょうが） 金時豆 酢の物（釜揚げしらす・きゅうり・わかめ・すだち） サラダ（タン塩レモン・キャベツ・ゴーヤ・きゅうり・くら寿司 和風醤油味ドレッシング） ごはん昨夜も簡単メニューで。
徳島はここのところ連日、新型コロナの感染者が出ています。
県内２ヶ所でクラスターも発生。
県民も一気にピリピリムードになっているようです。
昨日、スーパーにお買い物に行ったら、
カゴやカート置き場の近くに、袋に入った除菌シートが新たに置かれていました。
何かと思ったら、それで各自がカゴやカートの持ち手を拭いてください・・・ とのこと。
えっ？ 今までお店側で拭いてくれているものだと思っていました。
前に、テレビで見た都会のスーパーでは
１時間ごとにそういう部分を除菌している・・・ と言っていたのもあって。
県内で感染者が増えてきたので慌てての対応ですね。
まぁ、しないよりはマシですけど。。。
昨日はキャベツを買いました。
今回のは新鮮そうなキャベツだったので～
チラシの品（日替わり商品）として、１玉２９８円で出ていましたが、
実際には何故か２５８円で売られていましたよ。
レタスは・・・ 死にかけ（笑）のようなものが３５８円。 （買う人いるのかな？）
小松菜も・・・ ついこの間まで１００円くらいだったのに２５８円。
買いませんでした。
こういう時は、キノコ類やもやしや豆苗がよく売れるみたいで、
私が行った時には豆苗が売り切れていました。
【昨夜のメニュー】
焼きそば（ラム肉・茄子・玉ねぎ・オクラ・エリンギ・ピーマン・鰹節・紅生姜・
「至福の食卓 マルちゃん焼そば」使用）
シシトウのおかか醤油炒め ゴーヤのピーナッツマヨ和え（粉末ピーナッツ使用） もずく酢また・・・ 大変なのに１人前ずつ焼きそばを作りました。
今回はラム肉を入れましたよ。 美味し～～い
キャベツも入れたかったのですが、
小さくてシナシナなのが３００円くらいしたので買いませんでした。
今、お野菜がホントに高いですね。
状態もあまりよくないし・・・。
こういう時は無理して買うこともないですよね。
冷凍ストックものとかも上手く使っていきたいと思います。
【昨夜のメニュー】
パストラミハムステーキ・ミニトマト レンチンなめ茸 空芯菜・もやし・エリンギの炒め物 サラダ（ベビーホタテ・オクラ・きゅうり・もやし・がんばれ徳島ヴォルティス 木頭ゆずドレッシング）
にぎり寿司（２パックを４人で分けました） ごはん（私以外）朝食で食べよう・・・ と思って買ってあったハムステーキ（薄っぺらなハムですが）、
結局、食べなかったので夜に回ってきました
ただ焼いただけ～～～
お寿司は少しでしたが美味しかったです。 満足、満足。
県内製造のドレッシングは今までも何回か買っています。
ちょっとお高いのですが、ノンオイルだし、ゆずの味が濃くて美味しいです。
商品名がスゴイでしょう！？
【昨夜のメニュー】
鶏だんごのトマト煮込み（鶏だんご・トマト缶・玉ねぎ・エリンギ・業スーの冷凍揚げ茄子・ピーマン・ジャンボにんにく）
焼き絹厚揚げ（みょうが） シシトウのおかか醤油炒め レンチンなめ茸 とうもろこし（頂き物） サラダ（蒸し黒豆・きゅうり・オクラ・くら寿司 和風醤油味ドレッシング＋マヨ） ごはん昨夜は食材の在庫整理を兼ねた、トマト煮込みを作りました。
自分で冷凍してあった鶏だんごや、業スーの冷凍揚げ茄子を使ったので時短調理できました。
トマトは生のではなくカットトマト缶を使いましたよ。
トマト缶は常に１～２缶はストックしています。
１缶使ったらまた１缶買い足す感じですね。
今はどんより・・・ではないけれど曇っています。
でも、気温は３３℃で暑いです。
蝉の大合唱は相変わらず。
それも、朝５時前から鳴いているのですからいい迷惑です
そして～～木から木へ・・・ 蝉が飛び交っている光景も
たかが蝉とお思いでしょうが、この光景はかなり衝撃的ですよ。
ちなみに・・・
当然ですが、蝉はうちの庭だけではありません。
近所に何の木だかわかりませんがものすごい大木もあるので
この辺りは蝉にとってはきっと楽園なのでしょう
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