飲食店業界が苦境に喘ぐ中、立ち飲み屋のカテゴリーが今後どのようなポジションを得ていくのか、今のところ分からない。しかし、立ち飲み屋のチェーン店はそんなに簡単なことでもないだろう。たかが立ち飲み、されど立ち飲み、立ち飲みもブランド化は必要だと思う。 . . . 本文を読む
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