衣はサクサクだが、ふわっと感がない。断然、「龍馬」の方が「串かつ」はうまかったと思う。 やっぱり、本場の味を標榜するならば、串かつは立ってたべるべきではないだろうか。 居酒屋さすらい史に燦然と輝く、東京３大く串かつは、北千住の「天七」、三田の「たけちゃん」、そして十条の「龍馬」。 いずれも全て立ち飲みである。 . . . 本文を読む
1月6日（金） はくさい・磯海苔・万能ねぎ（吸口＝ゆずの皮）／３年味噌７：信州甘口３
おはようございます。
「いきものがかり」が活動を休止しました。
一流アーティストの証です。
ちなみにボクも20年くらい、音楽活動を休止しています。
今朝は一番出汁と二番出汁のミックス。
それでもまだ香りが強いです。
出汁作りは本当に難しいです。ひとつとして、同じものはできません。 . . . 本文を読む
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