料理は一品一品が際立っている。しっかりとした料理。一切手を抜いてない。居酒屋というよりも、割烹っぽい。栃尾揚げや十日町の蕎麦など、新潟の料理が見られる。不思議なのは、酒どころ新潟に、何故本格焼酎なのか。このマリアージュがなんとも不思議だ。 . . . 本文を読む
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