漫画、「美味しんぼ」の一巻、伝説と化した三つ星シェフ、ルピック氏とのバトル。あの松坂牛の隠し味。やはり、アレか。やはり、アレなんじゃないか。そう思わせる「牛煮込み」なのである。旨さが際立つのは、やはり大鍋で煮こんでいるから。これで、味が全体に染み渡るのだ。 . . . 本文を読む
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