中華さすらい158 - エッジが効いたスープはノスタルジーと現代の二重奏 - 「我的中華そば 机上の空論」（北区東十条）

東十条で並ぶラーメン屋さんといえば、「ほん田」が最も有名だ。並ぶのが嫌いな自分だが、一度目の前を通ったら、全くお客さんが並んでいなかったので、入ってみた（「中華さすらひ」未収録）。もう随分昔のことである。その東十条の一強体制に割って入ったのが、「机上の空論」だった。ただ、並んでいる人数は「ほん田」の方が圧倒的に多いのだが、お店の前を通ると、人の列が絶えることはない。 その「机上の空論」だが、一年 . . . 本文を読む