居酒屋さすらい 1701 - 評判通り、ばんばん行きたい - 「もつやき ばん」（目黒区祐天寺）

祐天寺にある某社に取材が決まった時、帰りに必ず「ばん」に寄ろうと思った。

「ばん」を知ったのは、ブルータスで東出昌大さんが、「よく行く店」と語っていたから。今でも来るのかな、東出さん。

16時過ぎにお店に着くと、既に店内は賑やかで。体温チェックの後、カウンターに着席した。カウンターにはゆで卵とぬか漬けが置いてある。

これは一体？

店のお兄さんがすぐさま尋ねてきた。

「お飲みものは？」

決めていた。「レモンサワー」。

すると、レモンが丸ごと一つと炭酸が出てきた。ちょっと想定外。そう、スクイズは突然やってくる。スクイーザーで、レモンを搾り、ジョッキに投入。ゆで卵を剥きながらちびちびと飲む。

「うまい」。

さて、これから何を頼もうか。頭上のメニューを見てるとワクワクする。この高級住宅街に、何故こんなに安価なもつ焼き屋があるのかと、とにかく不思議で仕方ない。

「マカロニ」（280円）と、「ハラミ」2本に「チキンボール」（各100円）、「レバー」をタレで。

「コブ刺し」とあるのは、コブクロのことかな。なら、それも追加しよう。

カウンター越しに厨房の向こう側を眺めると、おや？席のないスペース部屋が見える。もしかしてここには立ち飲みスペースもあるのか。

「マカロニ」はおいしいし、もつ焼きもいい。「コブ刺し」もさっぱり味で酒がすすむ。

 

この立地で、この値段、人もかなり使っていて、人件費だってかかっているはず。一体どういう仕入れをしているのか。

そして何よりも雰囲気が素晴らしい。いい酒場に不可欠なワクワク感がほとばしっている。

「ばん」名物という「レバカツ」（150円）をいただいた。

これがまたバカうまだった。「晩杯屋」と比較しては悪いが、「晩杯屋」の「レバカツ」が、霞んで見えるくらいに味は一目瞭然。下味が違うし、「ばん」の方が断然柔らかい。「晩杯屋」を創業した金子さんは赤羽「いこい」で修行したといわれているが、この「ばん」の要素も加えたのでは。東急線沿線だし、ネーミングも似ている。

あまりのうまさに、「レバカツ」をおかわりした。

近所のおっさんから、ギョーカイっぽい人、シャレオツな若者や女性の一人客まで、いろんな人が思い思いに飲んでいる。どんな人でも気さくに、フランクに受け入れてくれる雰囲気が、この店の信条なのだろう。懐の深さに抱かれながら、気持ちよく飲めるのがいい。