居酒屋さすらい 0616 - 幸せの湯豆腐 - 「嵐山亭」（京都市右京区嵯峨中ノ島町）

嵐山という地名をよく聞くが、じつはどういうところなのか全く知らなかった。
阪急電車に乗り、どこかで乗り換えをするらしいのだが、それすらも知らなくて、ボクたちは見事に乗り過ごし、向かいの席に座っていた若い女性に、「嵐山はもう過ぎてます」と教えてもらい、ようやく駅に着いたのが、お昼頃だった。

そこは観光地だった。
駅を降りた時点でもはや観光地臭かった。
しばらく桂川沿いを歩き、やがてこれまた観光地然とした茶屋が並ぶ一角に出た。

「湯豆腐」と店先に書かれていた。
そのたった一言が、その観光地然とした「いかにも」という店に入ってみようというきっかけだった。

ボクたちはお互い湯豆腐が好きだった。
お湯に豆腐を浮かべ、昆布だけが入るという湯豆腐。この深遠な食べ物のことで語り合ったこともある。

「嵐山亭」という、これまた「いかにも」という店の暖簾をくぐり、更に「いかにも」というおばさんに「湯豆腐」（850円）と瓶ビールを注文した。
「湯豆腐」が850円とはちょっと高い。これも観光地価格なのだろうか。

「嵯峨豆腐」。
京豆腐の原点は「森喜」という店にあると言われ、今流通する豆腐の原点はこの店にあるともいう。
その「森喜」の豆腐ではないが、嵯峨豆腐と呼ばれるその豆腐に口をつけると、やはりその瑞々しさにちょっとした驚きを覚える。
平生、ボクが食べるパックの豆腐などとは比べようもないし、そもそもそんなものと比較してはいけない。

ビールはスーパードライ。
湯豆腐のまろやかさに、この辛口はまぁまぁ合う。これがプレモルのようなビールだったら、一気に口の中がベタベタになってしまうところだった。
しかし、瓶詰めのスーパードライはまずい。
だが、「湯豆腐」とビール。これだけで十分だし、なんとも贅沢だ。
できれば、熱燗というのがよかったが、昼間からへべれけになるわけにもいかない。

そして、土鍋の「湯豆腐」を２人でシェアして食べる。
この幸福な時間がなんともいえない。