一日一言
肩を貸す
物を担ぐのに力を与えて助けてやると言う
意味から転じて、援助したり、加勢したりする
場合を言うのに用いる。
★知人が新しくNPOを立ち上げると言うので主旨
に共感し肩を貸すことにした。
2月から咲く花「蕗（ふき）」
開花時期は、 ２／ ５頃～ ３／ 末頃。
・「冬黄（ふゆき）」の略で、冬に黄色い花を
つけることから。
・「蕗の薹（ふきのとう）」（花芽）は
天ぷらにするとおいしい。
花が咲く前の柔らかいうちがベスト。
（地面から出てきた直後くらいのもの）。
春の山菜の代表。冬ごもりから目覚めた熊が
最初に口にするのがフキノトウらしい。
・花が咲いてから、地下茎を通じてつながって
いる葉が大きく伸びて広がってくる。
（花と葉が別々につく）。
この”葉柄”（葉の茎の部分）がいわゆる
「フキ」として食用になる。
市販されているものはほとんどが秋田フキと
呼ばれる葉柄２ｍほどの大型のもの。
葉自体は円形。
・「苳」とも書く。
・別名 「蕗の姑」（ふきのしゅうとめ）。
・秋田県の県花（蕗の薹）
・「明日よりは 春菜(わかな)採(つ)まむと
標(し)めし野に
昨日も今日(けふ)も 雪は降りつつ」
山部赤人 万葉集
「蕗の薹 おもひおもひの 夕汽笛」
中村汀女
（季節の花300より）
