近況報告にあった通り、ゴッドフロアーが横津岳特別に登録しています。
登録馬は１７頭で優先権持ちも多いですが、おそらく中４週のゴッドフロアーは出走枠に入っていると思います。
という事なのですが、優先権持ちが多い事にあらわれている通り、何だか結構メンバーが揃っているんですよね。
前走同条件の６／２８函館８Ｒの２～５着馬はそろって登録していますし、７／５の八雲特別の３、４着馬や阪神２４００ｍ戦の３着馬など、他路線組もそんなに侮れない実績馬が並んでいる印象です。
こうなると、「ここで芝の長距離を試しておこうか…」みたいなノリのゴッドフロアーが強気になれる感はしませんが、そこはそれ、競馬というのはやってみなければ分からないわけでして…(^_^;)
とにかく、出る以上はひとつでもいい成績を取りたいですから、まずは最終追い切りできちんとしたパフォーマンスを見せて欲しいと思います。
■７／１９函館１０Ｒ 横津岳特別（５００万下・芝２６００ｍ）登録馬
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登録馬は１７頭で優先権持ちも多いですが、おそらく中４週のゴッドフロアーは出走枠に入っていると思います。
という事なのですが、優先権持ちが多い事にあらわれている通り、何だか結構メンバーが揃っているんですよね。
前走同条件の６／２８函館８Ｒの２～５着馬はそろって登録していますし、７／５の八雲特別の３、４着馬や阪神２４００ｍ戦の３着馬など、他路線組もそんなに侮れない実績馬が並んでいる印象です。
こうなると、「ここで芝の長距離を試しておこうか…」みたいなノリのゴッドフロアーが強気になれる感はしませんが、そこはそれ、競馬というのはやってみなければ分からないわけでして…(^_^;)
とにかく、出る以上はひとつでもいい成績を取りたいですから、まずは最終追い切りできちんとしたパフォーマンスを見せて欲しいと思います。
■７／１９函館１０Ｒ 横津岳特別（５００万下・芝２６００ｍ）登録馬
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最近気が付いたことがあるのですが、私って、濃い～ラーメンが好きなんです(^^ゞ
（今更気が付いたようなこと言うんじゃない！というツッコミはなしで…m(_ _)m）
では早速、最近食べた濃いラーメン一発目、真武咲弥の味玉味噌ラーメン（８８０円）です。
真武咲弥には久しぶりに行ったのですが、相変わらず見た目がストレートでいいですね。
一見、札幌味噌ラーメン系の王道パターンを踏襲しているようではあるものの、どちらかと言うと脂っこさより味噌の濃さ・香ばしさを強調している、味噌好きをターゲットにしたスープが特徴です。
私は実際に見たことはないのですが、聞いた話によれば、こちらのお店では味噌の香ばしさを立たせるために、一度中華鍋で焼きを入れて「炙り味噌」にしてからから使っているそうです(^^)
麺は黄色い太めの縮れ麺。
炙り味噌のインパクトが強いので、中太縮れ麺がよく合います。
札幌味噌ラーメンでよく使われるこの麺。ごわっとした食感があまり好きでない方もいるようですが、美味しいと感じるかどうかは要するにスープとの相性ですし、私は真武咲弥の炙り味噌スープには、やはりこの麺でいいのだと思います。
味玉はこんな感じ。
欲を言えばもう少し半熟の方が私は好きですが、味が良くしみていて美味しい玉子です。
ちなみに、真武咲弥の味噌ラーメンにはおろし生姜がのっています。
このおろし生姜をスープに溶かすと、生姜の風味が脂っこさや味噌っ濃さを中和して、後味すっきりスープに味変をしてくれます。そして、生姜を溶いたスープが好きな人向けに、生姜を増量することもできるようになっています。
ただですね、私はあまり生姜を増量するのは良くないような…。
何故かと言ううと、せっかくの濃い＆香ばしい味噌の特徴まで中和されてしまう気がするからです(^^ゞ
真武咲弥 渋谷店
渋谷区道玄坂2-10-3
03-6416-3778
続いては、濃いラーメンの代表格と言ってもいい、天下一品の煮たまごねぎラーメン・こってり（９２０円）です。
天下一品の特徴は、「濃い」という言葉では表現し切れないほどドロッとしたあのスープ。
あまりにも特徴的なスープであるがゆえに好き嫌いもハッキリしていて、私の周りも「時々どうしても食べたくなる派」と「二度と食べる気にならない派」に分かれています。
え？私ですか？ それは言うまでもないでしょう(^^ゞ
麺はコシの無い細めのストレート麺。
この麺がですね、本当に良く濃い～スープを絡めてくれるんです(^^)
一般的に誤解されていることが多いのですが、「スープによく絡むのは縮れ麺」というのは間違いです。実は、箸で持ち上げた時に麺と麺の間に隙間ができにくいストレート麺の方がスープを良く絡める、というのが正解で、その意味でも天下一品のスープと麺の組み合わせは、「濃さ」を楽しむには最強クラスと言って良いかもしれません。
綺麗な煮玉子。美味しそうです。
玉子の半熟具合はなかなかいい感じ。
個人的にはもっと柔らかい方が好きですが、あまり細かいことを言っても仕方がないですしね(^_^;)
途中、味変のために辛子味噌を投入してみました(^^♪
天下一品は、あまりのスープの濃度のために、食べ進むうちに口の中がコッテリしてきてしまう現象が起きます。
そんな時に、この辛子味噌は非常にありがたい。本当は「にんにく味噌」もいいのですが、何年か前に、あまりにもにんにく味噌を大量に使う人が続出したため、今ではにんにく味噌は店員さんへ申告して入手する方式に変わっています。
真武咲弥と天下一品。それぞれのアプローチは全く違いますが、しこたま飲んだ後、濃い～ラーメンが食べたくなった時には、どちらもとても魅力的なラーメンと言っていいでしょう。
ただ、健康面を考えると深夜の一杯としてオススメできるかどうか。。
いや、そんなこと考えるまでもなく、絶対にオススメできないのだと思います…(^_^;)
天下一品 吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺南町1-3-3
0422-72-9303
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では早速、最近食べた濃いラーメン一発目、真武咲弥の味玉味噌ラーメン（８８０円）です。
真武咲弥には久しぶりに行ったのですが、相変わらず見た目がストレートでいいですね。
一見、札幌味噌ラーメン系の王道パターンを踏襲しているようではあるものの、どちらかと言うと脂っこさより味噌の濃さ・香ばしさを強調している、味噌好きをターゲットにしたスープが特徴です。
私は実際に見たことはないのですが、聞いた話によれば、こちらのお店では味噌の香ばしさを立たせるために、一度中華鍋で焼きを入れて「炙り味噌」にしてからから使っているそうです(^^)
麺は黄色い太めの縮れ麺。
炙り味噌のインパクトが強いので、中太縮れ麺がよく合います。
札幌味噌ラーメンでよく使われるこの麺。ごわっとした食感があまり好きでない方もいるようですが、美味しいと感じるかどうかは要するにスープとの相性ですし、私は真武咲弥の炙り味噌スープには、やはりこの麺でいいのだと思います。
味玉はこんな感じ。
欲を言えばもう少し半熟の方が私は好きですが、味が良くしみていて美味しい玉子です。
ちなみに、真武咲弥の味噌ラーメンにはおろし生姜がのっています。
このおろし生姜をスープに溶かすと、生姜の風味が脂っこさや味噌っ濃さを中和して、後味すっきりスープに味変をしてくれます。そして、生姜を溶いたスープが好きな人向けに、生姜を増量することもできるようになっています。
ただですね、私はあまり生姜を増量するのは良くないような…。
何故かと言ううと、せっかくの濃い＆香ばしい味噌の特徴まで中和されてしまう気がするからです(^^ゞ
真武咲弥 渋谷店
渋谷区道玄坂2-10-3
03-6416-3778
続いては、濃いラーメンの代表格と言ってもいい、天下一品の煮たまごねぎラーメン・こってり（９２０円）です。
天下一品の特徴は、「濃い」という言葉では表現し切れないほどドロッとしたあのスープ。
あまりにも特徴的なスープであるがゆえに好き嫌いもハッキリしていて、私の周りも「時々どうしても食べたくなる派」と「二度と食べる気にならない派」に分かれています。
え？私ですか？ それは言うまでもないでしょう(^^ゞ
麺はコシの無い細めのストレート麺。
この麺がですね、本当に良く濃い～スープを絡めてくれるんです(^^)
一般的に誤解されていることが多いのですが、「スープによく絡むのは縮れ麺」というのは間違いです。実は、箸で持ち上げた時に麺と麺の間に隙間ができにくいストレート麺の方がスープを良く絡める、というのが正解で、その意味でも天下一品のスープと麺の組み合わせは、「濃さ」を楽しむには最強クラスと言って良いかもしれません。
綺麗な煮玉子。美味しそうです。
玉子の半熟具合はなかなかいい感じ。
個人的にはもっと柔らかい方が好きですが、あまり細かいことを言っても仕方がないですしね(^_^;)
途中、味変のために辛子味噌を投入してみました(^^♪
天下一品は、あまりのスープの濃度のために、食べ進むうちに口の中がコッテリしてきてしまう現象が起きます。
そんな時に、この辛子味噌は非常にありがたい。本当は「にんにく味噌」もいいのですが、何年か前に、あまりにもにんにく味噌を大量に使う人が続出したため、今ではにんにく味噌は店員さんへ申告して入手する方式に変わっています。
真武咲弥と天下一品。それぞれのアプローチは全く違いますが、しこたま飲んだ後、濃い～ラーメンが食べたくなった時には、どちらもとても魅力的なラーメンと言っていいでしょう。
ただ、健康面を考えると深夜の一杯としてオススメできるかどうか。。
いや、そんなこと考えるまでもなく、絶対にオススメできないのだと思います…(^_^;)
天下一品 吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺南町1-3-3
0422-72-9303
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