暑い～～～（υ´○｀）
もう・・・とろける・・・
こんな毎日ではキッチンに立つのも一大決心が必要よ～
で、手抜きのヤッツケ料理ばかりやってます＾＾；
フライパン一個だけで煮るだけグラタン。
超ヤッツケの割には美味しくできました。
トマトソースは自家製・・・とか言っちゃって(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ.
Kちゃん（夫）が畑から収穫してきたトマトの約半数は
ビニール袋の中で決壊したり（・・；）
傷だらけだったり、なので
それを細かく切って、ニンニク、バジルの葉を加えて
塩胡椒して煮ておいたんです。
ビニールパックに入れて冷凍してあるので
手抜き料理の時に大活躍！
今回はまずナスと玉ねぎとジャガイモ、ひき肉を炒めて
そこに冷凍を溶かしたトマトソースを加えて
コトコト煮て、そこにピザ用のチーズを加えて
溶けるまで火にかけておいた、、、で、出来上がりっ♪
そのままテーブルへ。
下には以前チャリティバザーで買ってきたキルトパッチの
可愛い鍋敷きを敷きました。
⇧この丸いのね。
これならテーブルも安心でしょ？
それとナスがね～、、、やたらあるので
キュウリもあるので、一緒に炒めました。
フライパンにピーマンやキュウリを切って入れておいて
ナスを揚げてはフライパンに投入～
ナスについてる油で全体を炒めて、酒・めんつゆ・酢で仕上げました。
簡単で美味しい＾＾
Kちゃんが会社の人から頂いたという小さな可愛いパイナップルを持ち帰ったので
それも切って並べました。
というわけで
シンプル過ぎるかな？？(笑)
ま、これで結構お腹いっぱいになりました。
それでは皆様、今日も良い日を！
来て下さってありがとうございます。
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