やまいもの天ぷら

やまいもの天ぷらって意外と美味しい。

衣は水っぽく薄くすると
油を吸わないから低カロリーになる。

海老と山芋には、その薄い衣をつけて。
しし唐は素揚げにして、さらに低カロリーに。

山芋は短冊切りにした方が歯ごたえがいい感じ。
中がしゃきしゃきっとしてるくらいが
美味しいと思うわ。


たっぷりの大根おろしとツユでいただこう。

酒のつまみにもいいよ～。