山芋の梅肉和え

山芋の梅肉和え

梅の酸っぱさがちょうど良くて
夏らしい一品です。


材料2人分

山芋10～15ｃｍ位
キュウリ1本
梅干（大）3個
大葉2枚


山芋は皮をむいてビニール袋にいれて
すりこぎ棒などで叩きます。



日頃のうっぷんは溜まってるだろうけど
叩きすぎないでね？（＾ｍ＾）
少し、固形物にしておいて。

梅干は種を除いて細かく切ります。
キュウリは斜めに5ミリ厚に切り、さらに半分に切ります。
大葉は手でちぎります。




ボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。


お皿に取り分けてから
ダシ醤油を軽くかけていただきます。


とっても簡単なのに美味しい。
お酒のつまみにもぴったりよ。