オムレツ再挑戦

＜朝食のメニュー＞
プレーンオムレツ
　レタス、アスパラ、ハム
大根の煮しめ
ナスとあぶらげの味噌汁

このまえ、こがして硬くなったオムレツに
リベンジ～！

コツは、バターをたっぷり、
焦がさないよう中火で溶かし
卵を入れたら箸でかき混ぜて
半熟のうちに火を止めることね。

ただ、かなりバターを入れないと
プロのコックさんがやっているような
フライパンの枝を持っている手を、
もう一方の手でたたいて
くるっと丸めるあの絶妙なオムレツ返しは、
できないです

で、こんなにバター入りの卵料理は
私を　ピーにしました　　

でも、みてみて、このお皿、いいでしょ。
オフハウスで210円。朝専用ね