とびうおのすり身汁

＜夕食のメニュー＞
カレイの塩焼き
メジマグロの刺身
七目豆
(にんじん、ごぼう、竹の子、レンコン、こんにゃく、昆布)
ゆで空豆
とびうおのすり身汁
(庭の小ネギ、豆腐)

飛び魚は焼いても味がなくて不味い。
干して出汁にするとたいそうな美味で、
あごだし、と呼ばれてます。
それよりも、このすり身をすまし汁で食べる方が
ぜったい美味しいと思います。
原信かウオロクにいつもあるので、
うれしいです(^｡^)