塩麹漬けのブリ

＜夕食のメニュー＞
塩麹漬けのブリ焼き
　　(ほうれん草と焼き豚のバター炒め添え)
射込み高野豆腐
ナメコの大根おろし和え

特売98円のブリの切り身を塩麹に漬けて
冷凍しておいたのを焼きました。
麹効果で、柔らかになってましたが、
しょっぱくもなってました、ちと残念。