塩麹+焼肉のタレで

＜夕食のメニュー＞
豚うすぎり肉炒め
　(フリルアイス添え)
ゆでポテトさらだ
　(トマト、ブロッコリー、空豆)
　(醤油+マヨネーズのドレッシング)
エゴとキュウリの酢味噌和え

豚肉は、漬物に使って出た塩麹の汁と焼肉のタレに10分ほど漬けて焼きました。
ずいぶん柔らかくなり、味もおだやかになりました。