塩麹漬け豚ロース肉焼き
にんじん添え
野菜サラダ
(トマト、キュウリ、レタス、フライドオニオン)
長芋の柚味噌かけ
そら豆
十全ナスのこうじ漬け
麹で漬ければ柔らかくなるはずなのに、
この生協の冷凍肉は、焼く前に
解凍した時は柔らかかったのに
出来上がったときは、固くなっていた、
焼き時間が長かったせいかな
冷凍品だったからかな。
トノは半分も食べませんでした。
シクシク😥
塩麹漬け豚ロース肉焼き
にんじん添え
野菜サラダ
(トマト、キュウリ、レタス、フライドオニオン)
長芋の柚味噌かけ
そら豆
十全ナスのこうじ漬け
麹で漬ければ柔らかくなるはずなのに、
この生協の冷凍肉は、焼く前に
解凍した時は柔らかかったのに
出来上がったときは、固くなっていた、
焼き時間が長かったせいかな
冷凍品だったからかな。
トノは半分も食べませんでした。
シクシク😥
＜夕食のメニュー＞
ブリの照り焼き、カボチャ添え
真イカの刺身
ゆでホウレンソウとジャガイモ
トマト、ナスのこうじ漬け
真っ黒になったけど、焦げてるわけではありません。
日本食研のタレを入れてから
表裏2分ずつ弱火で炒めたら
こんな色に。
美味しかったけど、トノには不評
大きすぎる、だと
昼はチャーハン
サラダはブロッコリーとトマト
卵は、最後にフライパンの隅に入れてかき混ぜていた。
テレビで、最初に溶き卵を炒めて、出しておき、
チャーハンができてから、フライパンに戻してかき混ぜるのを
知って、今は そうやってる。
卵がおいしそうに できる ^_^
サラダはブロッコリーとトマト
卵は、最後にフライパンの隅に入れてかき混ぜていた。
テレビで、最初に溶き卵を炒めて、出しておき、
チャーハンができてから、フライパンに戻してかき混ぜるのを
知って、今は そうやってる。
卵がおいしそうに できる ^_^
＜夕食のメニュー＞
鯛の酒蒸しレモン添え
ヒジキ煮
(キタアカリ、ニンジン、あぶらげ)
鯛の頭の潮汁
(豆腐、根三つ葉)
十全茄子のこうじ漬け
切干漬
スーパーで天然ものの真鯛が1匹458円で出ていたので
買いました。鯛のこけら落としは飛び散ってめんどうなので
お店の人にやってもらって、3枚おろしにしてもらいました。
酒蒸しは、お酒をケチったのと、小さいせいで、あまり味は出なかったのですが
頭の入った汁は、久しぶり、とても美味しかったです。
ヒジキ煮はボリュームを出すためにじゃがいもを入れました。
私はこっちのほうが好きです。
鯛の酒蒸しレモン添え
ヒジキ煮
(キタアカリ、ニンジン、あぶらげ)
鯛の頭の潮汁
(豆腐、根三つ葉)
十全茄子のこうじ漬け
切干漬
スーパーで天然ものの真鯛が1匹458円で出ていたので
買いました。鯛のこけら落としは飛び散ってめんどうなので
お店の人にやってもらって、3枚おろしにしてもらいました。
酒蒸しは、お酒をケチったのと、小さいせいで、あまり味は出なかったのですが
頭の入った汁は、久しぶり、とても美味しかったです。
ヒジキ煮はボリュームを出すためにじゃがいもを入れました。
私はこっちのほうが好きです。
＜夕食のメニュー＞
マダラのムニエル・パセリ入りホワイトソースかけ
(出島のソテー、フルーツトマト)
豆腐の昆布佃煮のせ
ゆでモヤシとピーマン&ベーコンの千切りサラダ
カブのこうじ漬け
露地植えのパセリ、雪の下に萎れていたのが
むっくり起きあがって、
緑色と香りの良い葉っぱが出てきました。
さあ、元気を食べましょう
出島はジャガイモの わりと新しい品種
キタアカリほど甘くはないけど、しっとり甘い
産直市場でしか見つからないけれど、美味しい
活きのいい野菜が食べられる当地は離れがたい
マダラのムニエル・パセリ入りホワイトソースかけ
(出島のソテー、フルーツトマト)
豆腐の昆布佃煮のせ
ゆでモヤシとピーマン&ベーコンの千切りサラダ
カブのこうじ漬け
露地植えのパセリ、雪の下に萎れていたのが
むっくり起きあがって、
緑色と香りの良い葉っぱが出てきました。
さあ、元気を食べましょう
出島はジャガイモの わりと新しい品種
キタアカリほど甘くはないけど、しっとり甘い
産直市場でしか見つからないけれど、美味しい
活きのいい野菜が食べられる当地は離れがたい
＜夕食のメニュー＞
チキンソテー
パプリカ添え
丸ナスとあずまあげとインゲンの煮しめ
キャベツサラダ
(とまと、青菜、きゅうり、キャベツ)
チキンソテーは塩・胡椒・レモンで味付け、
パプリカはそれに、溶かしバターをくぐらせて
ピストロくんの鶏の照り焼き27番の水ありグリルへ。
あとは、ほったらかし。
さいきんは調味料のバラエティーも減ってる。
あと、醤油、トンカツソース、ケチャップがあれば
だいたい、足りてるね。
ドレッシングも醤油＋サラダ油ばかりです。
冒険、新規、海外料理は、しない。
歳かな。🤔
チキンソテー
パプリカ添え
丸ナスとあずまあげとインゲンの煮しめ
キャベツサラダ
(とまと、青菜、きゅうり、キャベツ)
チキンソテーは塩・胡椒・レモンで味付け、
パプリカはそれに、溶かしバターをくぐらせて
ピストロくんの鶏の照り焼き27番の水ありグリルへ。
あとは、ほったらかし。
さいきんは調味料のバラエティーも減ってる。
あと、醤油、トンカツソース、ケチャップがあれば
だいたい、足りてるね。
ドレッシングも醤油＋サラダ油ばかりです。
冒険、新規、海外料理は、しない。
歳かな。🤔
＜夕食のメニュー＞
ヤナギガレイの塩焼き
キンピラゴボウ
川流れ菜のおひたし
トマト
スーパーで魚を買うとたいてい二匹一パックになってる。
それも大小で入ってるから やーね。トノが大で私が小か。
硬いゴボウがお嫌いだから、ニンジンと油で炒めてから、
水と調味料を入れて圧力鍋で煮込んだ。
今日は手間をかけたのに、やっぱり余したw。
こんどはささがきにしよう🥹
＜11日夕食のメニュー＞
豚しゃぶしゃぶ肉の焼き肉のタレ炒め
(レタス、きゅうり、トマト)
里芋と絹さやの煮物
十全ナスのこうじ漬け
調子が出なくて、いちにち寝たり起きたりしていました。
昼にお粥を食べながら、里芋を煮ました。
2分レンチンした芋を煮立った鍋で味を付けて1分煮て、置きっぱ。
絹さやはあとからレンチンして汁に追加。これで一品完了。
お肉は、トノが帰宅してから、タレにつけて焼きました。
"簡単でいいよ"と言ってくださるのもありがたい、
これ、楽チンな料理なんですよ。
茶碗を洗ってくださっていたのを
ありがとうございました、と夕飯の時に言うと
"そうだっけ？".・・・！？お互いボケてますね。
私も毎回？食卓に何かしら出すのを忘れてます。
箸とか醤油とかご飯とか
豚しゃぶしゃぶ肉の焼き肉のタレ炒め
(レタス、きゅうり、トマト)
里芋と絹さやの煮物
十全ナスのこうじ漬け
調子が出なくて、いちにち寝たり起きたりしていました。
昼にお粥を食べながら、里芋を煮ました。
2分レンチンした芋を煮立った鍋で味を付けて1分煮て、置きっぱ。
絹さやはあとからレンチンして汁に追加。これで一品完了。
お肉は、トノが帰宅してから、タレにつけて焼きました。
"簡単でいいよ"と言ってくださるのもありがたい、
これ、楽チンな料理なんですよ。
茶碗を洗ってくださっていたのを
ありがとうございました、と夕飯の時に言うと
"そうだっけ？".・・・！？お互いボケてますね。
私も毎回？食卓に何かしら出すのを忘れてます。
箸とか醤油とかご飯とか
＜10日夕食と11日朝食のメニュー＞
味噌漬け鮭のグリル焼き
蒸し丸ナスの出汁醤油かけ
冷やっこ豆腐
トマト
昼間、元気ぶって動き回ったせいか、
夕方にはバテて、ご飯を作って時点でのびました。
で、トノお一人で食べてもらい、
朝も、私の食べなかった分を食べて
出勤していきました、
昨夜どうよう、茶碗も洗ってありました。
ありがとうございます。
朝も寝っぱなし。
昼に起きてレンチンしたお粥を食べました。
それからまた寝てました。
夕方には、少し回復、
ご飯の支度は出来ました。
＜夕食のメニュー＞
親子丼風煮しめ
(鶏肉、玉ねぎ、にんじん、干し椎茸、青のり、卵)
鯛の刺身
すりごまかけのホウレンソウ
トマト
昼に、どちらにする？と聞いて
残ったほうのメニュー。
で、昼は、何年かぶりに作ったラーメン
麺とタレとチャーシューは せきもと
Kちゃんのおすすめ。美味しい。
ラーメン屋のラーメンは
硬くて食べられないトノのため
レシピの3倍ゆでました。
