マクロビオティックな歯医者さんの食と暮らし                   食養塾 無何有庵の日々

無(む)と空(くう)の癒しの時間の中で、心食動息の一つ一つを共に考えていきたいマクロビオティックなスペース。

秋の夜長

2011年09月07日 20時46分32秒 | 庵主の日記
9月に入ると、この時間は虫の声に混じって遠くから太鼓の音が響いてきます。
10月の秋祭りの練習が始まり、息子も仕事が終わったらそわそわしながら出かけていきます。

このあたりは宇佐八幡様の参道で、お旅所との丁度間にある我が家は
お祭りの日には、家の中でも会話が聞こえないくらいにぎやかになります。

たくさんの夜店が並び、各の獅子の舞いが披露されます。

息子を待ちながら、今日は久しぶりにカレーのリクエストで制作中。

秋の味は辛味。季節の邪気は乾燥なので、あまり辛くするのはよくないのですが、
本日激辛。
オーガニックなんだけど、市販のルーを少し混ぜたらこれが辛い辛い!
我が家には劇物カレーな感じですが、出来上がったものはしかたがありませんね。
我慢して食べていただかねば(笑)

夜は長いですから、ゆっくり味わって汗を流して下さいませ。






























南三陸町ダッシュ、あれこれ募集です。

2011年09月07日 17時45分44秒 | 庵主の日記
台風12号は思わぬ大きな災害とり、各地で多くの方が犠牲となりました。
被災されました皆さま、尊い命を奪われてしまった皆さまにこころよりお見舞い申し上げるとともに、ご冥福をお祈り申し上げます。

今年日本は、本当に国難をたくさん抱え、大変な状況となっておりますが、
私たちは、出来ることを、出来るところから行動に移すことで、少しでも被災されて困っていらっしゃる方のお力になれるのではと思っております。

松見歯科では、GWに引き続き東北の復興支援として、今回は同じ宮城県ですが南三陸町に行くことにいたしました。予定しておりました、ダッシュ隊員も今回は10名ほどのリピーターとなり、現在、団員大募集中です。

ダッシュの特徴は、メンバーの交流がとても盛んで、すぐに仲間として打ち解けることができます。
お一人のご参加でも、不安はまったくありませんよ。
それから、現地での食事は私たまが炊き出し班として、玄米ごはんとお味噌汁、おかずをご用意いたします。
朝昼晩としっかり食べて頂いて、元気に活動できるように支援いたします。
また、今回は現地にお金を落とすことも支援と考え、世界遺産となったばかりの平泉に参ります。中尊寺などの観光をプラスいたしました。

全ての料金が26000円です。

学生さんは学割として半額とします。

たくさんのご応募をお待ちいたしております。

また、支援物資をお願いしたいと思います。
現地炊き出しに使用する、昆布・椎茸・海苔・わかめなどの乾物、味噌、塩、胡麻塩、水、カレールゥなどの食料品。また、軍手、防塵マスクなどの備品。

そして、被災地への支援物資として防寒着や新品の防寒下着・靴下、使い捨てカイロ、膝掛け、マフラー、ストールなど、冬に備えた小物。カラダが温まるホットドリンクの素など。

さらに、支援金もお願いいたします。
支援金の使途につきましては、後日明確にご報告させて頂きます。
松見歯科の判断で使用させて頂くことをご了承願います。
すでに、多くの方々から、善意のココロが届き始めています。
ありがとうございます。

先にブログに書きましたが、ペットボトル大作戦として
ペットボトル湯たんぽを贈りたいとおもいますので、カバーを是非作ってお寄せ下さいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

あと、10日。
お尻に火が付き始めました。
ラストスパート、がんばります。




























香川 高松 歯医者 ボランティアバスツアー 東北復興 支援 ココロ 泥出し 瓦礫の撤去

週末の日曜日はスイーツな教室です。

2011年09月07日 16時34分57秒 | マクロビオティックスイーツ 茶菓(ちゃか)
歯医者さんが一週間に一度OKを出せる、美味しいスイーツを手作りしませんか?
無何有庵にしてはめずらしく日曜日開催のワンディークラスです。

しかも、米粉で作るスイーツですから、
アトピーっ子もうれしい内容ですよ。

砂糖も牛乳も卵も小麦粉も使わない、だけど美味しいって信じられる~?

教えてくれる講師の先生は、なんと鹿児島から来られますよ。

おなじみ東京世田谷でatelier Hachiを主宰されていた中平ちほ先生です!
あのHOTEL DE MIKUNIでパテシエをされていて、コルドンブルーでも磨いたその腕はプロ。
そして、マクロビオティックに出会い、砂糖や牛乳や卵を使わないスイーツ作りを始められました。

松見歯科との出会いで、マクロビオティックスイーツによく使われる甜菜糖やメープルシロップも使うのをやめ、玄米甘酒か米飴などで甘みづけをしてくださるようになりました。
うれしいですね。

ちほ先生のロールケーキは何度か開催いたしましたが
今度は初の米粉のロールケーキです。
米粉スイーツとしては第2弾となります。

ちほ先生は東京から鹿児島に引っ越され、初めての土地ですがもうすでに教室を始めておられます。
さすが!人気カリスマお菓子教室の先生です。

そんなちほ先生が香川に来て下さるのは、本当にありがたいですね。
みなさんぜひご参加なさってください。



米粉の三年版茶プリン



米粉のシナモンロール



ロールが並ぶと圧巻ですね~。



米粉のボーロ

ほら、美味しそうでしょう~?


参加費 4500円

日 時 9月11日(日)10:00~13:00

お申し込みは松見歯科診療所 087-881-2323 メディカルコンシェルジュ宮本まで。






























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ペットボトル大作戦♪

2011年09月07日 03時41分07秒 | 庵主の日記
東北の皆さんはこれから寒い冬を迎えます。
ダッシュの仲間であるダッシュ大阪の中嶋隊長はこたつプロジェクトを立ち上げたいとおっしゃってましたが、何か良い方法はないかと考えていました。

そうそう、私が冬の出張の折にホテルでするのがペットボトルゆたんぽ。
熱いお湯を入れて、ソックスをかぶせてベッドの中に入れています。
これ、結構朝まであたたかいんです。

ペットボトルなら、被災地の方も手に入れやすいし、送っても軽い!

そこでお願いです。

無何有庵につどってくださるチクチク隊のみなさま。

ペットボトルを包むカバーを作ってくださいませんか?
ネルとかニットなら尚いいですね。

今回、南三陸に行く折に、水はペットボトル中心で行こうと思います。
そして、そのまま被災地に置いて来れればいいなぁって思うのです。
もし、それにカバーが付いていれば、もっと喜ばれる気がします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

お水の差し入れも大歓迎です。































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眠れない

2011年09月07日 03時00分26秒 | 庵主の日記
昨夜は、お泊りの患者さまがいらしたのだけれど、
とんでもなく眠たくて
22時前には「おやすみなさい」ということに。

う~、もうこれ以上眠れない!

5時間も睡眠すると、充分。

ベッドで目を閉じてじっとしていたけれど、無理。
結局起きることにしました。

この時間はまだ新聞もきていませんので、
とりたててすることもなく、本を読むことにしました。

最近、原発のことや水素水のことや中医学、望診の本など、なんだか楽しいとは別次元の本しか呼んでいなかったので、久しぶりに柳澤桂子さんの「生きて死ぬ智慧」を手にしています。

大好きな堀文子さんの絵が挿絵で、お気に入りの一冊です。

般若心経を生命科学者であり歌人、難病と闘いながら活動をされてきた柳澤さんならではの解釈がココロにひびく一冊です。

般若心経ですから、すぐに読めます。

小さな自分時間にとてもいい本だと思います。

堀文子さんの絵は、「いのち愛づる姫」という生き物たちのしくみ(物語)を小さな姫さまを通して教えてくれる童話の挿絵に出会ってから、とても好きになりました。

いのちに関わる仕事をされてきた二人の女性が描き出すいのちの紡ぎ方を知る手がかりになるのではないかなって思います。

虫の声を聞きながら、
朝までこうして過ごしたいと思います。




































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