マクロビオティック料理教室＜飯のコース＞第４回

今日は梅雨に入っての雨降り。
無何有庵の定期講座＜飯のコース＞を開催いたしました。


教室での座学講座は、五行説のお話から湿邪のお手当てについてお話をいたしました。



五行を知ると、陰陽だけでは具体的にどうするかがわからない時、お役に立つツールとなりますし、薬膳の考え方や中医学の根っこのところが理解しやすいので、マクロビオティックを実践するに当たって便利な知識です。

今日のお料理は、

■三色丼



■梅牛蒡



■蒸し野菜のサラダ　エアソイドレッシング



■新玉ねぎの蓮の花のスープ



■人参のデザート



■お手当て＜びわの葉の温灸＞



でした。

１５人の大所帯に講師３人なので、キッチンは賑やかです。
お手当ても、全員体験していただきますので、蓬の温灸の香りが充満する部屋で、なんだかいい感じです。
４回目ともなると、皆さんも会話が弾み、随分と和気藹々としてきました。



次回は、宿題として、ごま塩を作って持ってくることをお願いいたしました。

このコースを通じて、皆さんが、マクロビオティックを理解して、実践していけるように講師一同、がんばりますね。

お疲れ様でした。