シュンランの花

シュンランは日本では最も一般的な野生蘭の一つ
シュンラン（春蘭）は漢名に由来する
唇弁にある斑点をホクロに見立てて別名「ホクロ」

花茎は葉より低く茎は肉質で鱗片に覆われる
花は普通１個付き　萼片は帯緑色～帯黄緑色で３㎝程　側花弁はやや小さい
唇弁は白色で濃赤紫色の斑点がある
花期は３～４月

花や花茎を焼酎につければ春蘭酒で滋養強壮に効果あり
塩漬けにした花と花茎にお湯を注いで飲む蘭茶は風雅
茹でて甘酢　酢味噌和えも美味しい
残念なのは食べるほど沢山は生えていない