昨日今日と晴れて暖かい日が続いて、ほっとしますね。
今日のお客さま、うきうきとスウィーツ全種盛りをオーダーいただきました♬
栗や紅玉りんご、蜂蜜＋スパイス など秋らしい味わいてんこ盛り。さらにカボチャやモカナッツ、チョコやバウムクーヘンも作りたい…。秋は忙しい！
諏訪の猫林農園さんから、今秋最後の紅玉を納品いただきました。紅玉は、ひたすらタルトタタンに仕込みます。クセになる酸味、煮てトロける果肉、カラメルのしみ具合…もうコレでしか作れません❤︎
タルトタタン、そんなわけであと２、３週間で終了かと。食べたい！方はお急ぎくださいませ。
八ヶ岳は雪だって！しかもかなりの積雪‼︎と諏訪の里の民はざわざわ。しっかり雪がついた八ヶ岳の美しいこと！
今年も、もうこんな季節なんですね〜。秋は早く過ぎて行きます。みなさまも、おたがい体調崩さないように気をつけましょうね。（M）
