夏の本命スウィーツと、夏のティータイムについて

夏真っ盛り。

ここ茅野でも、30℃超えの日が続いています。





ようやくブルーベリーを摘んできました。

おなじみ、原村の清水さんち。

いろんな種類の、味の濃い実はどれも極上❤︎

コレが手に入ったら、仕込むのは…





赤いベリーのサマープディング❗️

お待たせしました🎶

原村のいちご、ブルーベリー、カシスを煮て、食パンに染み込ませたシンプルなスウィーツ。

ベリーを混ぜるほど、深みが増す奥深さ。

ここでこそ作れるゼイタクなデザート、ぜひぜひ味わってください🍓🫐

…ですが、夏のティータイム営業の変更があります。

平日は、ティータイムはお休みいただきます。よろしくお願いします。

なにしろこの猛暑続きです。

ティータイムは、お客様が毎日来るわけではないので、環境保護や節電のため、平日はお休みすることにしました。

土日は、イベントや仕込みなどでクローズする以外は、終日オープンします。

エアコンは切るかもしれませんが、よろしくお願いします。

エアコンがない厨房、火を使うとさらに暑い。わたしたちの健康も考えつつ、休息もとりつつやっていきます。

もし平日のティータイムに来たい！ときは、事前にご予約くださいませ。

15時以降は、休憩をとって居ない時もありますので。

よろしくお願いします！

（M）