カルビタちゃん♪

昨日・・・私、今年２回目の「お味噌作り」をしてきました♪

場所は、ベジフル仲間の「眞々田農園」さん。

でも、昨日は主に「昼食作り」を担当♪

なので「お味噌作り」に関しての記事は今回はナッシング。

で、一気に楽しい！楽しい！ランチタイムの写真になります♪

「眞々田農園」さんちの新鮮なお野菜で作ったお料理や・・・

お米で作った「おにぎり」をほおばりながら・・・

みんなで舌鼓を打ちました♪

なんと！

写真の中には、「メディア」にも出ている料理人さんたちが！

そう！

有名な人気店にもひっぱりだこな「眞々田農園」さん！＆「お野菜たち」です♪

お味噌は、全部で約９０キロ作ったので・・・

最終的に終わったのは・・・夜の７時をとうにまわった頃♪

で、仕込んだお味噌は、２夏越してから開けられるんだとか！

その頃には・・・きっとつやつやと輝く褐色のお味噌になっているんでしょうね♪

そしてお土産に「水菜」や「人参」「小松菜」などなど・・・たっくさ～～～んのお野菜をいただきました。

その中で・・・眞々田農園さんが、現在試作しているお野菜をご紹介♪

「カルビタちゃん」です。

普通の小松菜より小さく、でも葉っぱは肉厚で味も濃く・・・甘みもある♪

そして「カルシウム」や「ビタミン」がたっぷり！

ゆえに・・・「カルビタちゃん」♪

ただ、成長が遅いんだとか・・・♪

今日はその「カルビタちゃん」を蒸し煮にして・・・

＊洗ったら水を切らずにお鍋へ入れ、大さじ１ほどのお水とお塩をパラパラ！

フタをして中火にかけます。

途中１～２回ひっくり返して、数分間。

しんなりしたらザルにあげて冷まします。

「オリーブオイル」と「塩」そして「パルメザンチーズ」をかけていただきました。

柔らかくって美味しい「カルビタちゃん」♪

是非！商品化されるといいですね～！