お多福♪

いえいえ！私のことではありません♪　勿論　あなたのことでも♪

それは・・・

こちらの春菊のこと。　「お多福春菊」または「お多福菊菜」と言います。

そしてこの春菊、関東ではあまり見かけることのない・・・

葉は大きくって肉厚で、ふちの切れ込みの浅い形♪

主に、西日本や九州地方で出回るんだとか。

我が家へは、らでっしゅぼーやさんの「いと愛（め）づらし便」でやってきました♪

特徴は、香りが穏やかで食感は柔らかくってまるで「サラダ菜」のよう♪

生食でも全然いけちゃう！

（モチ！鍋物や和え物もと～～～っても美味しい～！　とか♪）

それで・・・

葉の部分だけ切り取って（軸の部分はお味噌汁に♪）サラダにしました♪

マヨネーズ（１）と粒マスタード（１／２）とハチミツ（１／２）を混ぜ混ぜしたものを上から

かけて♪

＊カッコ内は比率♪　でもお好みで加減してくださいませ♪

春菊が大～好きな私・・・

美味しいの何のって！

関東で出回らないのはどうして～？？？って思うほどの美味しさでした♪

なので出回らない以上・・・今度我が家の畑で是非！作ってみたいです♪

おっと！もとい！

今度我が家の畑でも・・・

夫に作ってもらいましょ♪