柚子果汁入りハチミツで・・・♪

我が家に大好評だった→「柚子のハチミツ漬け」♪

あっという間に果実のほうは無くなり、後に残った柚子果汁入りのハチミツ♪

そのまま飲んでも美味しかったけれど、煮物に利用してみました♪

「サツマイモの柚子果汁煮」♪

お水で薄めた「柚子果汁入りハチミツ」にお砂糖を少量加えてコトコト。

サツマイモが柔らか～くなったら、お醤油をたら～っと入れてさらに煮詰めたら・・・

甘酸っぱくって甘じょっぱくって・・・

トロっ！としたべっ甲色の煮汁がからむサツマイモの煮物が出来ました♪

いと美味し♪

そして、残った果汁でサトイモも煮てみました♪

こちらはお味噌で味付け。

そうしたら・・・まさに「柚子味噌煮」の出来上がり♪

ただ「柚子味噌」をかけたのとは違って味がしみているから、これまた美味し♪

「柚子のハチミツ漬け」・・・ビタミンＣがたっぷりで風邪の予防にもなるし・・・

これから我が家の冬の定番になるかも♪です。