春♪

ついこの間まで、毎朝仕事へ行く途中、遥か彼方にくっきりと美しい富士山が見えたのだけれど・・・

最近は春霞ですっかり姿を消してしまいました。

今、我が家の庭を彩るのは・・・紫のお花たち♪

しばらくすると、今度は私の大好きな白い花々が咲き出します♪

桜はあちこちで満開のようす♪

でも、あまり見に行きたい気持ちにもならず・・・

それでも今年はお花見をしないで終わってしまうんだな～ってちょっぴり寂しい気持ちにも・・・♪

そうしたら、あるスーパーへ行く途中に毎年綺麗に咲く桜並木があったことを思い出して、今日行って来ました♪

桜は例年とちっとも変っていなかった・・・

もう、すっかり春なんですね～・・・

被災地にも春は訪れたでしょうか・・・・・・？

さてさて♪

ところで・・・♪

春は、トマトが美味しい季節だってことご存知でした？

トマトって夏って思われがちだけれど、トマトの故郷は南米のアンデス地方。

乾燥した高冷地帯で生まれたので、日本の湿気の多い夏は実は苦手。

なので、雨が少なく朝晩と昼間の温度差があって、しかも日中もそれほど暑くならない・・・

つまり、日本で言うと、春・・・または秋の気候が、トマトの生まれ故郷であるアンデス地方の気候に似ていて、その頃のトマトが一番美味しいって言われてるんです♪

そして、トマトには「グルタミン酸」という旨み成分がたっぷり！

日本のお出しで使う昆布と同じ旨み成分です♪

なので、生のままでいただいてもいいけれど、是非是非！お料理でもお使いくださいね♪

ちなみに、美味しいトマトの見分け方は→「コチラ」をどうぞ♪