「シイタケ栽培」♪

今朝洗濯物を干していたら、どこからともなく「金木犀」のいい香りが・・・

秋ですね～～～

ところで、秋の味覚と言えば・・・「キノコ」♪

我が家の「シイタケのほだ木」から生えてきたちっちゃな「シイタケ」たち♪

日に日に大きくなり、２日後の土曜日（つまり昨日）には、こんなに大きくなりました～♪

ビックリするほど、成長が早い！

そして、昨日は大きいのを４つ収穫♪

シンプルにサラダ油で両面をソテーして「ショウガ醤油」でいただきました♪

これが実にうまかった～～～～！！！！！

コリコリっとした歯応え♪　鼻に抜ける「シイタケの香り」・・・♪

やはり「原木」で栽培された「シイタケ」は全然違う！！！！！

ところで皆さん♪

「シイタケ」ってこのように「木」に生えているって思っていらっしゃるかもしれませんが・・・

今やスーパーに並ぶほとんどの「シイタケ」は「木」からではなく、「菌床」と言って、「おがくず」や「米ぬか」などから作られた人工的なもので栽培されているんですよ。

しかも、工場内で。

なので、一年中生産可能なため・・・実は秋の味覚とは言えないんです。

残念ながら。　（もうちょっと詳しいことは・・・→「コチラ」から♪）

今度スーパーへいらした時、確かめてみてください。

たいてい、シイタケのパックのどこかに「菌床」という文字がありますから。

でも、もし「原木栽培」っていう表示がされていたら・・・まさしく秋になって生えてきた「シイタケ」

つまり、まさしく秋の味覚の「シイタケ」です♪

でもでも、もし見当たらなかったら・・・

ホームセンターへ行きましょう♪

そこでは、１０００円くらいで「シイタケのほだ木」が売られています♪

すぐに食べることは出来ないけれど・・・（笑）

来年には、香り豊かな「シイタケ」を思う存分味わうことができるでしょう♪

今日はこれだけ採れました♪

ニョキニョキ生えてくるのを見るのも楽しいですよ♪

よろしかったら「シイタケ栽培」・・・ご自宅でしてみませんか？