畑の恵み♪

今日は、小豆畑へ行って２回目の「収穫作業」をしてきました♪

色が白っぽくなったサヤも増え・・・

道なき道だったところも、先週突き進んだお蔭でちょっぴり道も出来・・・♪

２時間もやらなかったけれど、これだけの収穫ができました♪

畑には、数日前の夜中に雨が降ったせいか、カエルさんたちもいっぱい！

私が動く度に、ピョコタン！ピョコタン！と逃げ回っていましたよ♪

そして我が家の家庭菜園の畑では・・・「大豆」も順調に成長中♪

サヤの中の豆もぷっくりと膨らんできて・・・今年は豊作！

の予感

「ラッカセイ」のためし掘りもしてみました♪

ところで皆さんは「ラッカセイ」がどのような姿で出来ているかご存知ないでしょ？

ではでは、行きますよ～～～～　

ちょっと写真がぼやけていてわかりづらいけれど・・・

茎から細いものが出て、土の中に入っているのがわかるでしょうか？

そしてこの茎を引っ張ると～～～

この細い先端に出来ている「ラッカセイ」が・・・

土の中から登場～！

このように「ラッカセイ」ってお豆だけれど、ジャガイモのように土の中に出来るんですよ♪

おもしろいでしょ？

これを皆さんにお見せしたかったんです♪

キレイに洗うと・・・

ほら♪　よく見かける「ラッカセイ」でしょ？

でも「生」なので、このままではえぐくって食べられないんですよ♪

なので、ちょっとしょっぱいくらいの塩水で茹でること約３０分♪

冷まして殻から出すと・・・こんな感じ♪

わかるでしょうか？ほのか～～～なピンク色だってことが・・・

柔らかいけれど、シャキシャキ！とした歯応えがあり・・

ほのかに「ラッカセイ」の味も・・・♪

あっ！「ラッカセイ」なんですもの・・・当たり前ですよね♪（笑）

この茹でた「ラッカセイ」をサラダ油で軽く炒め、お塩をふっていただくのもとっても美味しいんですよ♪

この「生落花生」がいただけるのは・・・ほんの一時期♪

今だけなんです♪

自然の恵みに感謝し、旬の美味しさをた～んと味わいたいと思います