辛～～～い！

これは「蕪」ではありません♪

「大根」なんです♪

しかも「辛味大根」♪

その名のとおり、メチャクチャ辛くって水分も少なく、おろして「そば」などの薬味に使われるのが一般的♪

でも私的には、メチャクチャ辛い「大根おろし」は・・・ちょっと・・・無理♪（笑）

なので、「甘酢漬け」にしてみたり・・・♪

干して・・・

「干し大根」にしてみたり・・・♪

そして、「辛さ」は「辛さ」で制す♪

その「干し大根」は「豆板醤」入りの「きんぴらごぼう」ならぬ「きんぴら干し大根」に・・・♪

さて、その結果は・・・♪

「甘酢漬け」も「きんぴら干し大根」も「辛さ」を制することは出来なかったけれど・・・

その「辛さ」がある意味、「コク」と「いいアクセント」となり、特に「辛い」のがお好きな方にはきっとたまらないかも♪

美味しく出来ました♪

さてさて♪

今の時期、「大根」が美味しいのは皆さんのご存知のとおり♪

ってことは・・・今の時期の「干し大根」も美味しいということ♪

直売所に行くと、色々な形の「干し大根」が並んでいますよ♪

「干し大根」も今が旬♪

た～～～んと召し上がれ♪