干し芋♪

先週の金曜日から「サツマイモ」を干すこと・・・４日間♪

「自家製干し芋」が出来上がりました♪

が・・・

カッチンコッチン！で固いこと固いこと！

ただ、食べてみると噛んでいるうちに、あのほのかな甘みの・・・

まさに「干し芋」の味が・・・♪

ほっ♪

そして「ジップ袋」に入れて３日経った今日♪

幾分しっとりして、市販の「干し芋」らしくなっていました♪

良かった♪

ただ、「繊維を断ち切った芋（左）」と「繊維の沿って切った芋（右）」とでは・・・

柔らかさが違うんです♪

右の「繊維に沿って切った芋」のほうが柔らかい♪

売られている「干し芋」もみんな「繊維」に沿って切られているけれど・・・

それには意味があったんですね♪

そして「干し芋」が出来たら、やってみたいことがありました♪

それは「干し芋」を料理に使うこと♪

まずは「炊き込みご飯」にしてみました♪

「干し芋」としてそのまま食べるよりも、「甘味」が強くなり・・・

歯ごたえのある「サツマイモ」が美味しい「干し芋ご飯」が出来上がりました♪

「乾物」としても使えそうです♪

次は「ヒジキの煮物」に入れようかな？

「干し芋」って買うと、とっても高いんですよ♪

なので、残りの「サツマイモ」も「干し芋」にすることに・・・

決定です♪