打ち合わせ・・・試飲会♪

今日は友人宅で行われた「打ち合わせ」に参加してきました♪

友人がやろうとしている「カフェ」の「打ち合わせ」です♪

今日はそこでお出しする「コーヒー」の試飲会♪

→「Kajiguin（カジギン）」さんがブレンドしたコーヒーの「飲み比べ」をしました♪

こちらの「カジギン」さん♪

「焙煎業界」（と言うのかしら？）では有名な方なんだとか・・・♪

「コーヒーの粉」がすごくふっくらとして来ているでしょ？

これは「豆」が「挽き立て」で新鮮な証拠なんですって♪

全部で４種類の「コーヒー」をいただきました♪

ちなみに昔、「喫茶店」（懐かしい響きでしょ？笑）の「コーヒー」が酸っぱいことがあって・・・

そんな「コーヒー」が出てくるとガッカリしたものですが、それは「コーヒー」の種類ではなくって「保存法」が悪く、劣化した「コーヒー」だったからなんですって！

他にも「豆」によって「酸味」の含有量は違うけれど、「焙煎」の違いでも「酸味」が異なってくるんだとか♪

そうそう！

あと、「コーヒー」は「磁器」の「コーヒーカップ」で飲むのがいいんだそうですよ♪

「土もの」の「コーヒーカップ」だと「土の香り」がしちゃって「コーヒーの香り」の邪魔をするんだとか・・・♪

全く気付きませんでした！

今日参加された方で、他にも「コーヒー」に詳しい方たちがいらして・・・

知らない「言葉」もいっぱい飛び交っていました♪（笑）

「コーヒー」も奥が深い！

「カフェ」では、どんな風にブレンドされた「コーヒー」になるのでしょうか？

私も楽しみです♪

さて♪

そして「スイーツ」担当の私は「シフォンケーキ」をお持ちし、皆さまに召し上がっていただきました♪

添える「クリーム」も、ヘルシーを意識して・・一工夫♪

どんな形になって「カフェ」にお出しすることになるのでしょうか？

私も楽しみです♪