Smile Kitchen・・・２０２３年１月の横浜教室♪

昨日、無事に横浜でのお教室が終わりました♪

今回は、昨年、自宅のお教室でやったメニューと一緒♪

ただ、その時の「タイトル」が・・・

「Xmasだもの！いつもよりちょっぴりゴージャスに♪」だったので・・・

今回は・・・

「新年だもの！いつもよりちょっぴりゴージャスに♪」（笑）

そして「Xmas Party」から「New year’ｓParty」になりました♪

まずは、ウエルカムドリンクの「我が家のスムージー」で乾杯から♪

「りんご」と「トマト」と夫作の「人参」で作った「スムージー」です♪

お料理は・・・

お肉がホロホロの「スペアリブとプラムの赤ワイン煮」♪

牛乳で煮る「ミルキーな卯の花」♪

「りんごとサツマイモのマリネ」♪

トロっとするまで煮込んだ「長ネギの玉ねぎ麴煮」♪

「オープンサンド２種」♪

（バゲット・クリームチーズ・アボカド・りんご・生ハム）

（バゲット・クリームチーズ・ナッツ・セミドライフィグ・ハチミツ）

これに写真を撮り忘れてしまったけれど「コーン味の野菜スープ」♪

そして「デザート」♪

これも昨年は「ブッシュドノエル」でしたが、今回は「ロールケーキ」に♪

実は「ブッシュドノエル」の「ブッシュ」ってフランス語で「薪」と言う意味♪

なので「ロールケーキ」の表面を「フォーク」で撫でつけて「木肌」っぽくすれば・・・

「ブッシュドノエル」に♪

つまり「見た目」の違いだけであって、基本、中身は同じです♪

そしてこの「ロールケーキ」の「バタークリーム」には「キャラメルクリーム」と・・・

実は「醬油麴」を入れていて・・・

ちょっと他では味わえない「味」に仕上げています♪

 

昨日は（も）本当に寒かったです♪

でも会場である「友人宅」は日当たりもよく、皆さまと楽しくほっこりとした時間を過ごしました♪

ご参加下さいました皆さま♪

極寒の中をありがとうございました♪

そしてオープンサンド、「りんご」でなくってごめんなさいね♪

 

昨日も皆さまに喜んでいただけて・・・

友人と一緒に・・・ほっ♪

そして、この「お疲れ様～！」の一杯が・・・

たまりません！

 

Mちゃん　昨日もお疲れさまでした～♪

そしていつもありがとね♪