お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

こんなお豆が♪

2021-06-20 | 食材について&プチレシピ

「乾物の大みそかは・・・梅雨入り前」♪

乾物類の大掃除は梅雨入り前にした方がいいと言うこと♪

どこかで何かで知ったそんな言葉を思い出し、先日「乾物類」のチェックを♪

なるべく回転よく使うようにしているつもりなんだけれど・・・

賞味期限の切れたものがありました♪

その一つがこのお豆♪

直径5ミリ程度のちっちゃなお豆です♪

「黒千石」と言って「大豆」なんですよ♪

普通の「黒豆」の2倍のアントシアニンがあるんです♪

「玄米」と一緒に炊いたり・・・

まるで「お赤飯」みたいでしょ?

でもお味は「大豆」です♪

そして「甘煮」にして毎朝「きなこ」とともに「ヨーグルト」にかけていただいています♪

ちょっと見は「小豆」のようでしょ?

でもお味は「大豆」です♪

初めて食べた時、見た目と味のギャップに「脳みそ」が驚いていました♪

で、豆類は水分代謝を助けてくれます♪

この時期、低気圧で代謝も悪くなり、身体もむくみがち♪

「煮豆」が大好きなので、色々な「乾燥豆」が床下収納に眠っています♪

せっせと「煮豆」を作ります♪


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4 コメント

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まめまめしい (アナザン・スター)
2021-06-20 21:40:49
豆は、どんな種類の物でも好いね。
わたくしも大好きですが、納豆だけは食べず嫌い。

食物に備わっている良いところを上手く取り入れて調理すれば、身体も悦びますね。

カレーを作る時には、豆を、茄子やトマト、野菜たっぷりにします。
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こんばんは! (PAPAさん)
2021-06-20 23:41:00
私もお豆好きですよ。
黒豆があります。
食べないといけないね~
ヨーグルトにきな粉と一緒に入れてたべたいわ~
また マネっ子します(*^_^*)
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Unknown (ゆっきんママ)
2021-06-21 19:00:31
アナザン・スターさん ありがとうございます♪

私も40歳までは嫌いで食べられませんでしたが、夫の転勤で秋田へ行った時、「とんぶり」などが入ったちょっとだけ甘めの「納豆」を食べてからは食べられるようになりました!(^^)!
今はよく納豆をいただきます(*^^)v
ただし、納豆にご飯では無く、いろいろな食材と調理して・・・ですが♪

カレーは野菜室の断捨離として作るので、何でも入れます♪
でも豆は入れたことが無いな~~~
今度やってみます(^^♪
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Unknown (ゆっきんママ)
2021-06-21 19:02:28
PAPAさん ありがとうございます♪

小豆をよく煮るんですが、そのあんこを乗せてヨーグルトをいただきます♪
美味しいんです(*^^)v
よろしかったらまねっこしてくださいね(*^_^*)(笑)
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