男の料理教室・・・１回目♪

先日１１月７日の「立冬」あたりから急に寒くなり・・・

「なんだかんだ言っても、地球は頑張って暦を刻んでくれているんだなぁ～」

なんて、その寒さにホッとしたりしていましたが・・・

今日は１１月とは思えない暖かさになりましたね♪

なんだか「地球」がかわいそうでなりません♪

 

さて♪

今日は地元の公民館で「男の料理教室」でした♪

この公民館での料理教室は「コロナ禍」で中止になり、５年ぶりの開催となります♪

初めての方もいらっしゃいましたが・・・

「先生、久しぶり～！」

なんておっしゃりながらまたご参加くださった方もいらして・・・

嬉しいやら、懐かしいやら♪

で、和気あいあいしすぎて、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました♪（笑）

それでも、何枚か撮った写真で、今日の内容などを♪

まず今日は、基本である「米の研ぎ方」からお鍋での「ご飯の炊き方」をやり・・・

「お味噌汁」は「キャベツの卵とじお味噌汁」♪

そして基本形の「ポテトサラダ」を作り・・・

「ほうれん草の磯部和え」も♪

こちらは全く写真を撮り忘れ♪

最後にメインである「ブリのみぞれ煮」を♪

「米酢」を入れて「甘酢」にするんだけれど・・・

今日はなんと！庭で採れたと言う「シークワーサー」の差し入れが♪

なので「米酢」の代わりに「シークワーサー」を入れ・・・

なんとも爽やかな酸味の「甘酢」に♪

そのブリの両面を焼き・・・

＠の「甘酢」を入れて、トロミがつくまで煮詰め・・・

おろした大根の２／３ほどを入れて１分ほど煮たら・・・

器に盛り、残りの大根おろしを乗せて完成♪

で、今日、皆さんと作ったお料理たちです♪

初めての方も、とても上手に作られて、美味しそうに出来ていました♪

 

次回は再来週♪

中華のリクエストがありましたので、家庭料理の中華にしようかな♪

なんて思っています♪