昨日、とある道の駅で「ぽろたん」を見つけたので買って来ました♪
「渋皮」が剥きやすいことからこの名が付いた「ぽろたん」♪
その存在を知ったのはかれこれ１４～５年前のことです♪
「農業新聞」に「渋皮」が簡単に剥ける栗が開発されたことが載っていたんです♪
それから数年して市場にも出回り始め・・・
それを知った私は、朝８時前に家を出て１時間半♪
「ぽろたん」が売られていると言う「直売所」まで車を飛ばして行ったにもかかわらず、「売り切れ」で買うことが出来なくって・・・
あまりのショックに泣いてしまったことも♪（笑）
でも、そんなこんなをブログにつづっていたら、その数年後「ぽろたん」と出会えたんです！
そして夢にまで見た、ポロっと「渋皮」がむけるのを体験♪
そのポロっと皮が剝けている感動場面は→「コチラ」です♪
さて♪
そして今回は茹でてから、剥くやり方に挑戦♪
まず「座」（底の部分）を切り落としてから・・・
茹でること４分♪（３分ではちっとも剥けなかったので♪）
さらに「水」に３０分くらい浸けることで・・・
「渋皮」がふやけて、全部では無いけれど、ペロって剥けたりすることも♪
（本当は熱いうちに剝かないとダメらしいけれど♪）
ほとんどは包丁を使って剥く感じだったけれど、普通の「栗」よりは剝きやすかったです♪
で、一部は「栗ご飯」にして・・・
（残念ながら、全部割れてしまったけれど・・・）
今日のお昼ご飯に♪
ぽっくぽく！
そしておかずは昨日の残り物と「新生姜の佃煮」で・・・
すっかり「秋色」のお昼ご飯に♪
そして残りは「きび砂糖」と「みりん」と少しの「塩」で煮た・・・
「栗の甘煮」はお夕飯に♪
こちらは「コリコリ」とした食感を少し残して♪
手間ひまはかかるけれど・・・
「栗」
やっぱり好きだわ～♪
「ぽろたん」とまた出会えることを願って♪
嬉しい季節・・・到来です♪
追記
「ぽろたん」を知る友人と話したところ・・・
「以前の方が剥きやすかったような」
と言う意見で一致しました♪
「ぽろたん」が広まり、色々な生産者さんが作るようになり、品質維持が難しくなっているのかもしれません♪
簡単に剥けて美味しいのなら 食べてみたいわ～
栗って好きだけど 剥くのがね～
ポロタン 見かけたことないけど千葉県にもあるのかしら？
食べてみたいですよ。
1時間半かけていくとは・・・魅力的なくりなんですね(*^_^*)
私は農業新聞を愛読しているので（笑）結構、消費者の方たちがまだ知らない情報を知ることが出来ます(*^^)v
それでもここ数年はそんなに遠くへ行かなくとも、直売所で売られているのを見ると感慨深いものがあるんですよ♪
車を飛ばして１時間半かけて行ったところは埼玉の「日高市」です♪
当時は日高市くらいしか売られていなかったんです♪
栗業界では渋皮が剥けやすい栗を開発することが悲願だったので、私もその思いが強くなっていました♪（栗業界の人間では無いですけれどね♪笑）
PAPAさんを尊敬している人＆応援している人＆ブログを楽しみにしている人はいっぱいいると思いますよ～♪
なので、うるさい人は気にせず、頑張って～!(^^)!
嬉しいなあ～
いつまでも応援お願いします(*^_^*)