先週の仕事日に、オーナー（ママ友）のご主人に「聖護院ダイコン」をいただきました♪
それはそれは立派な「聖護院ダイコン」♪
その１／４ほどを薄～く切って「千枚漬け」にしました♪
正味１キロの「聖護院ダイコン」に対して「塩」（大さじ１）を全体にまぶして１～２時間♪
しんなりしたら軽くモミモミして・・・
「砂糖」（１００ｇ）「米酢」（１００ｃｃ）チョキチョキした「昆布」（１０ｇ）輪切りにした「唐辛子」（大１本）を合わせた中に・・・
軽く絞って水気を取った「聖護院大根」を入れて♪
数日したら食べられます♪
本来「千枚漬け」って「聖護院かぶ」で作るもの♪
でも「聖護院ダイコン」で作る「千枚漬け」も食感が違い・・・なかなかの美味しさ♪
今日は仕事場へ持って行きました♪
好評でした♪
大根を薄切りにして漬けるのもいいですね♪
そうそう♪
若いスタッフの子が、冷蔵庫にある「ジップ袋」（千枚漬けが入っている♪）を見つけ・・・
嬉しそうに「うわ！何かある！」って♪
なので「千枚漬けを作ったから持って来たの」と言ったら・・・
がっかりした顔をして
「てっきりスイーツかと思った」って♪
時々「スイーツ」を作っては、持って行っているためで・・・
がっかりさせてしまいました♪
来週は「スイーツ」を作って持って行こうと思っています♪
その若い子もお漬物は大好きなんですよ♪
でもまかないにも必ずお漬物は出るし、スイーツの差し入れはとても喜ばれるんです♪
女の子はみんな（私も含め♪笑）甘いものが好きですからね～!(^^)!
私など、甘いものが無い生活なんて考えられないです！
でも確かに、気を付けないといけないですよね(>_<)
その若い子はおばあちゃん子なので、漬け物も大好きな子なんです♪
ただ、カフェでも自家製の漬け物をお出ししていて、まかないにもお漬物はでるんです♪
でもスイーツは差し入れが無いと食べられないので（さすがにカフェのスイーツはまかないでは出ない♪笑）スイーツの差し入れはみんな喜ぶんですよ(*^^)v
PAPAさんなら作れますよ！
簡単に言えば、薄切り大根の甘酢漬けみたいなものですからね(^_-)-☆
お安くすみますよ(*^_^*)
このおいしさは、若い人には、まだ分からないんでしょうね
最近スイーツを減らしています
食べすぎて、だるま化・・すすんでます＾＾；；
千枚漬け 美味しいのに・・・（笑）
買うと高いですよ。
聖護院大根 大きいね。
煮物にもよし漬け物にもいいしで食べ応えありますね～
千枚漬け 美味しそう・・・
そうか大根でも作れるのですね～
作りたいなあ～
千枚漬け 大好きですよ(*^_^*)